【最受喜爱的5道家常菜，色泽诱人，一次3碗米饭都不够吃】
干煎五花肉
用料
五花肉；黑胡椒；米酒；盐；姜片；糖；辣椒粉
做法
五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制。碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎，直到两面都金黄微焦。出锅
冬笋炒腊肉
冬笋去除外壳以及切除老化部分切成薄片，腊肉、生姜、青红椒切片，蒜苗叶切段锅中放水烧热直至冒大量小气泡。咕噜咕噜下入冬笋焯熟，焯的时间可以自己把控，熟了就可，不必太熟。焯水后捞出备用，因为后面还需稍微小炒适量凉油下锅，放入生姜片。油热时把生姜片捞出，这个步骤有助于去除腊肉的腥味以及提香腊肉油热后下入腊肉，小火慢煸出油煸至腊肉金黄。铲到锅边备用用锅中腊肉小火煸出的油来炒冬笋，适当翻炒后加入腊肉一同翻炒，有助于腊肉的肉香融入冬笋中。大火炒30秒，加入碗汁（油一勺，酱油一勺，盐一小勺，耗油一勺，食用水三勺充分调匀）继续翻炒30秒，准备出锅出锅前放入蒜苗叶，青、红椒提味，适当翻炒
香辣萝卜干
准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净头尾分开切段，辣椒洗净切粒热锅，下五花肉煸炒出油炒至焦黄色，倒入酱油，加入蒜头部分爆香倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右倒入少许清水，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮3分钟左右调入蚝油，盐、鸡粉、少许白糖提味加入蒜苗。倒进辣椒粒翻炒均匀出锅
土豆炖牛肉
食材：牛肉（牛腩）1千克土豆2个西红柿4个洋葱2个胡萝卜1个姜，葱适量老抽1勺料酒1勺醋1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油、盐适量
做法：
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净
2、配料洗干净切块，（土豆块泡水里）待用
3、锅放油烧热，下牛肉煸炒一下，烹入老抽，料酒和一小勺醋
4、接着下洋葱西红柿继续翻炒
5、挤人番茄沙司，黑胡椒面炒匀
6、放葱姜，倒入热水，中大火烧20分钟。改小火再炖1个半小时左右
7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟
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