爱做饭的小伙伴们，你们准备好了吗？炊事班教你做菜，今天为大家准备了一道家常菜《鲅鱼炖土豆》，做法非常简单，喜欢的赶紧动起来吧！
食材:燕鲅鱼1条，土豆5个，粉条适量，葱姜蒜适量，干红辣椒2根。
调料:料酒，生抽，老抽，盐，味精，白糖，米醋，八角，胡椒粉，食用油。
做法:1.将燕鲅鱼解冻，去除内脏，清洗干净，改上一字花刀，切成小段。
2.将土豆去皮洗净，切成滚刀块，葱切段，姜切片，蒜拍一下。
3.起锅烧油，下入鲅鱼段煎至两面金黄，下入葱姜蒜，干辣椒，1个八角，爆香，烹入适量料酒，加适量清水（没过食材）。
4.下入土豆和粉条，加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，少许胡椒粉，少许白糖，少许米醋，适量盐，大火烧开，小火慢炖至土豆和粉条熟透，加适量味精即可出锅。
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