鸡腿是鸡肉最嫩的部分，吃鸡时最喜欢吃的就是鸡腿了。鸡腿的肉质紧实细嫩，用最简单的做法做出来的鸡腿味道鲜美，如清蒸，味道原汁原味，香甜嫩滑。鸡腿的做法有很多种，最常见的有红烧、油炸、红烧等。以前，红烧鸡腿是学校食堂最常见的加餐，一个鸡蛋能美上一整天。
上班后吃得最多的是炸鸡腿。长期沉迷于西式快餐，无法自拔。随着年龄的增长，我对那些油炸食品失去了胃口，吃不下了。
今天要分享的菜谱非常家常。
这是我婆婆教的。它非常简单，味道也不错。我家孩子很喜欢吃，以前也做过各种吃法。还是很喜欢这种做法，省时省力又好吃。不需要太多时间，一个电饭煲可以搞定2斤鸡腿。我喜欢用那种大鸡腿。
一个人吃得很饱。我家每次做两斤，一顿饭吃完。真的很好吃。
做法很简单，不用加水不加油，加少许秘制调料腌制，最后下锅即可。出锅的鸡腿色泽油润，看起来很有食欲。闻起来很香，肉也很嫩。秘制酱汁独特而美味。
买鸡腿的时候一定要注意。您必须从正规渠道购买。最好买新鲜切碎的鸡腿。喜欢吃鸡腿的朋友不要错过，赶快收藏起来，这是最简单的做法，学了以后天天做，比猪肉便宜还好吃。喜欢的朋友继续往下看，下面会分享详细的制作步骤。
【所需材料】
两斤鸡腿，生姜，大蒜，小葱一把。
酱料：蚝油、排骨酱、生抽、料酒少许、黑胡椒粉、孜然粉。
【制作步骤】
1.鸡腿洗净备用。然后准备韭菜、生姜、大蒜备用。
2、碗中加入一勺蚝油，再加入一勺排骨酱、适量生抽、少许料酒、适量黑胡椒、适量孜然粉。搅拌均匀。勺子是普通的家用陶瓷勺子。
3、用牙签在鸡大腿较粗的地方戳几下，方便入味。
将鸡腿放入酱汁中，用手搅拌，让每只鸡腿都沾上酱汁。盖上保鲜膜并腌制一个小时。
4、电饭煲底部放姜片，然后放蒜，最后放香葱。蒜少许更容易提味。
5、将腌制好的鸡腿放入电饭煲内锅。
均匀涂抹，无需放油和水，烹饪过程中会出水。
6.盖上盖子，打开正常烹饪按钮。
7、时间到了，打开锅盖，取出姜、蒜、葱，只煎鸡腿。表面撒些芝麻和葱花做装饰。一个简单的电饭锅鸡腿就做好了。
提示：
1、怕鸡腿的朋友可以焯水去腥。焯过的鸡腿，肉质比较柴。
2、鸡腿一定要腌好入味。最好腌一夜，绝对入味。
3、怕烧坏电饭锅的朋友可以加少许水，能平铺在底部的量就够了，不要太多。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/PVdLYMeq6Q.html
