图文/小谈食刻
每次回家，我就爱吃这早餐，色泽鲜艳口感清甜，次次要吃3大碗。相比较大鱼大肉而言，我更喜欢我们老家的早餐，红薯茶。红薯虽然原产南美洲，但在我这里则是非常受欢迎的粮食作物。
红薯有很多的名字，有的地方叫甘薯，有的地方叫地瓜，也有的地方叫山药，在我这里家家户户都称它红薯。很多人都爱吃红薯，但却不知道它是外来物种，在万历二十一年，也就是当时的明朝，陈振龙才从菲律宾引进中国。这件事《农政全书》、《枣林杂俎》都有记载，感兴趣的话可以去了解一下。红薯茶这早餐，秋天储存冬天吃，健脾胃补虚乏，比蜂蜜还甜，一次一大锅。红薯作为四大粮食作物，仅次于稻米、麦子和玉米，所以一般秋天成熟以后就会储存起来，留着冬天吃。
红薯茶，是我从小吃到大的早餐，每次回家，都会用红薯做早餐，一次就是一大锅，它不仅可以健脾胃补虚乏，而且还是减肥食物，其脂肪的含量奇少只有0.2%，是其它食物无法比拟的。可以毫不夸张的讲，每天坚持吃一顿，既可以预防人体营养过剩，还能抵制肥胖症。是难得的健美长寿食品。
【红薯茶】
主料
：红薯6个、大米一大把约200克
调料
：清水。
【做法】
第一步：把秋天储存的红薯拿出来，清洗干净，去掉皮，你可以先把泥土清洗干净，然后再去皮。
第二步：去皮的红薯冲洗干净，然后把它切成大小均匀的块状，如果红薯比较小的话，就不用再切了。
第三步：锅中放入适量的清水，大火煮沸，然后把切好的红薯倒进去，大米淘洗一下，一同放进去。
第四步：加大火煮至沸腾，然后转中火，直至把红薯完全煮熟煮透，变得软烂的时候就可以盛出来吃了。
第五步：一般煮一锅，一家人用碗直接打到自己的碗中就可以开吃了。一道比蜜还甜的红薯茶就做好了。
【食刻说】
1、红薯茶，最主要的除了去皮以外，就是火候，一般老家都是用的柴火，煮30分钟左右即可开吃。
2、红薯经过秋天存储以后会变得更加的鲜甜软嫩，不过这里还是要提醒大家，如果长黑斑的话是不能吃的。
3、红薯甜度比较高，吃的时候不用放糖，比蜜还甜，口感软糯鲜甜，越吃越开胃，还能健美瘦身。
大家好，我是你们的老朋友爱美食的
小谈食刻
，今天分享的是
【红薯茶】
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