【可乐鸡翅】的做法
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1
首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。
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2
再来就是准备全部的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜准备少许切丝。
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3
浸泡感觉的鸡翅，在表面滑2刀，方便入味。
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4
准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。
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5
倒入花椒，炒香。
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6
然后加入葱、姜、蒜末，炒香。
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7
在倒入胡萝卜丝，轻轻炸一下。
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8
鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。
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9
翻面，再来1-2分钟。
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10
待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。
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11
加少许生抽，不喜欢鸡翅颜色太深可忽略。
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12
最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。
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13
盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。
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15
当汤汁还留有少许，比较粘稠状，关火即可。
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装盘。
【可乐鸡翅】的成品图
【可乐鸡翅】的烹饪技巧
技巧tips
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。
2.这里用的是百s可乐，相对能甜一点，不喜欢太甜的口感可以适当调换。
3.加少量酱油可使色泽更红润。
4.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。
5.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。
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