广东人很爱吃粉肠，很多人以为是肠子，其实它不是，一般说的粉肠是指猪的粉肠，粉肠看起来在外观上面会更加的粉嫩，摸起来也会更加的光滑柔顺。
粉肠其实就是类似猪小肠，但不是肠，它脆嫩爽口，广东人很爱吃它。
今天小雨就要给大家分享一道炒粉肠。粉肠它的营养元素十分丰富。
同时因为它带有丰富多彩的人体脂肪，吃下去觉得有一些粉末状的口味，因此而出名叫粉肠。
可能有些地方的朋友不喜欢吃内脏，但其实内脏有它独特的风味，真正烹饪起来也是特别美味的，今天这道炒粉肠做出来原汁原味，脆嫩爽口，越吃越想吃。
炒粉肠做法也没有很复杂，喜欢吃粉肠的朋友们就赶紧围观吧，自己炒的粉肠吃起来也更健康卫生。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这次的炒粉肠小雨是如何制作的吧。
【所需食材】：
粉肠，大葱，青椒，红辣椒，洋葱，生姜，鸡精，食盐，酱油等等
【烹制方法】：
1、准备好适量的粉肠，取出锅倒入水加热，放入粉肠煮至结实，随后捞起沥干备用。
2、把煮好的粉肠取出，稍微放凉之后在砧板上用刀切段，不用切太大影响口感。
3、将大葱头洗净切成小段，红辣椒和青椒洗净切好，洋葱和生姜洗净切片放在一旁备用。
4、起锅热油，放入洋葱片和姜片，爆炒出香味。
5、然后放入入切好的粉肠进行翻炒，炒至半熟。
6、根据个人口味喜好，加入少许食盐，鸡精和酱油，用铲子一起翻炒均匀。
7、然后倒入一些水，稍微焖煮一小会。
8、等粉肠吸收汤汁差不多之后，倒入切好的青椒和红辣椒，再进行翻炒。
9、翻炒至粉肠熟透，汤汁变色，加入少许葱花点缀。
10、最后，一盘美味炒粉肠就可以出锅啦，快摆上餐桌和家人朋友们一起享用吧。
粉肠和肠子的区别还是比较大的，大家平时在购买的时候可以根据自己的口味喜好来选择，粉肠中含有很多的营养元素对我们身体的滋补来说是有一定的好处。
如果喜欢吃的朋友可以跟着小雨的做法动手试一试哦。
【温馨提示】：
粉肠在烹饪的时候也一定要注意好时间，不能太长，否则就会影响到口感。
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