红烧鸡爪
原拆料：鸡爪
调味料：盐、味达美冰糖生抽，六月鲜特级酱油，葱姜、八角、红辣椒、米酒
做法：
1、鸡爪去指甲，焯水捞出
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味
4、葱姜八角红辣椒炒1:1，米酒一碗
5、烧开，放盐
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可
手撕杏鲍菇炒肉
主料
杏鲍菇4只、梅花肉（猪的上肩肉）120g
青椒1个、蒜瓣1个
辅料
盐少许、酱油适量
糖少许
做法步骤
1.杏鲍菇先切1cm厚的片，然后手撕成条，焯水冲凉。
2.梅花肉切条，辣椒切条，蒜切片。
3.锅热倒入花生油，加蒜片爆香。
4.下肉翻炒至变色。
5.加入杏鲍菇，加盐、大火爆炒然后加少许酱油和糖调味。
6.炒熟后加入青椒翻炒片刻即可关火。
南瓜干
用料：南瓜500克，盐3小勺，辣椒面按个人口
1、南瓜去皮，洗净，切成片
2、放太阳下晒两天左右（不需要太干），接下来用水洗一遍后弄干水，接着用盐擦匀，加入辣椒面拌均匀
3、放入蒸锅里蒸熟
4、晾干水分，继续晒干
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