大家好，这里是小强说说好吃的。春天给家人做这7道家常菜，不仅能增强免疫力，而且营养丰富，还能补钙。挑食的孩子也喜欢吃。方法简单，营养丰富，味道鲜美。每个人都学会尝试为家庭做这件事！
1.番茄酱鸡肉丸
1.准备材料：
胡萝卜、鸡腿肉、蚝油、玉米粒、料酒、酱油、蚝油、黑胡椒、淀粉、葱、姜、番茄、盐
2、番茄酱鸡肉丸的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切碎，鸡大腿洗净切末，西红柿洗净切碎，葱姜切末备用。
(2)肉馅：将切碎的胡萝卜和鸡肉馅放入大碗中，加入适量玉米粒、料酒、酱油、蚝油、黑胡椒、淀粉搅拌均匀备用。
（3）肉丸：戴上一次性手套，取适量准备好的肉馅依次做成准备好的丸子。
(4)煮肉丸：锅中倒入水，将肉丸倒入丸中，盖上锅盖大火煮，备用。
(5)锅内热油，加入葱姜末爆香，加入番茄炒番茄汁，加适量水，盖上锅盖煮沸。
(6)材料：加入适量黑胡椒、番茄酱、盐、鸡丸，盖上锅盖煮至肉丸熟。
(7)最后：出锅盛入碗中，撒上少许葱花点缀即可食用，松软可口，大人小孩都喜欢吃！
2.蘑菇酱
1.准备材料：
香菇、蒜瓣、糖、盐、鸡精、生抽、蚝油、淀粉
2、酱香菇的做法：
(1)香菇洗净，去蒂换花刀，蒜瓣剁碎备用。
（2）酱汁：碗里放少许白糖，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉、适量水，拌匀备用。
(3)烧开水：锅里的水烧开后，加入香菇，焯水两分钟，捞出沥干水备用。
(4)平底锅烧热油，爆香蒜末，加入香菇翻炒至熟，再倒入准备好的酱汁翻炒均匀。
（5）最后：然后大火收汁，出锅装盘，撒上适量葱花点缀即可食用，酱汁浓郁鲜美，小朋友喜欢吃！
3.红烧鲍鱼鸡翅
1.准备材料：
鸡翅、姜、糖、蒜瓣、盐、葱、鲍鱼、料酒、生抽、老抽、黑胡椒、洋葱、玉米
2.红烧鲍鱼鸡翅的做法：
（1）鸡翅洗净泡片刻，泡水去血，捞出沥干水分，鲍鱼洗净，玉米洗净切半，葱姜蒜切丝备用利用。(2)腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量姜丝、蚝油、老抽、生抽、白糖、盐、黑胡椒、蒜末搅拌均匀，腌制一分钟尽管。
(3)腌鲍鱼：将鲍鱼放入锅中，加入适量姜丝、料酒和蒜末，搅拌均匀，腌制片刻。
(4)爆炒鸡翅：锅中热油，加入葱末、红葱头、蒜瓣炒香，再加入腌制好的鸡翅和玉米片翻炒片刻。
(5)炒鲍鱼：加入鲍鱼翻炒片刻，加入适量料酒、生抽、适量水，盖上锅盖煮沸。
(6)最后：转小火煮15分钟左右。撒上适量香菜调味即可食用。汤超级好吃，有鸡翅和鲍鱼的香味！
4.糖醋排骨
1.准备材料：
排骨、冰糖、姜、白芝麻、生抽、蚝油、料酒、老抽、白醋、小葱
2、糖醋排骨的做法：
（1）排骨洗净泡水片刻，泡水去血，捞出沥干水分，葱姜切丝备用。
(2)焯水：锅内水烧开，加入排骨，加入适量姜片和料酒焯一下，捞出沥干水分备用。
(3)糖色：锅内热油中加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化，倒入排骨翻炒至上色。
(4)煮沸：加入适量料酒、生抽、老抽、白醋、适量水，盖上锅盖大火煮开。
(5)转小火：再转小火煮30分钟左右，加入适量的水、淀粉，大火收汁。
(6)最后：撒上适量白芝麻和葱花装饰即可。酸酸甜甜的味道超级好吃。大人小孩都喜欢吃！
5.糖醋虾
1.准备材料：
大虾、番茄酱、白芝麻、小葱、姜、料酒、盐、酱油、淀粉
2、糖醋虾的做法：
(1)虾去皮，虾去皮洗净，葱姜切丝。
（2）腌制虾：将虾放入碗中，加入适量小葱、姜、料酒、盐搅拌均匀，腌制片刻入味备用。
(3)糖醋酱：将番茄酱放入碗中，加入适量白糖、酱油、淀粉、适量水拌匀。
(4)裹淀粉：将腌制好的虾均匀裹上一层淀粉，将裹淀粉的虾放入锅内的热油中。
(5)小火慢炒至虾仁呈金黄色捞出，锅底留油，倒入准备好的糖醋汁，煮至汤汁起泡。
(6)最后：加入炸好的虾仁翻炒均匀。最后撒上少许白芝麻作装饰。酸酸甜甜的开胃菜深受大人小孩的喜爱！
6.糖醋豆腐
1.准备材料：软豆腐、淀粉、料酒、酱油、糖、醋、盐
2、糖醋豆腐的做法：
(1)豆腐用水冲洗干净，切成小块，均匀裹上一层薄薄的淀粉备用。
(2)锅热油，放入裹上淀粉的豆腐块，转小火，煎至豆腐块两面金黄。
(3)糖醋酱：在碗中加入适量料酒、酱油、白糖、醋、盐，搅拌均匀。
(4)将准备好的糖醋酱倒入锅中，翻炒至酱汁浓稠，倒入炸好的豆腐块。
(5)最后：搅拌均匀，直到每块豆腐都均匀裹上糖醋汁，撒上白芝麻。
7.麻辣鸭血
1.准备材料：
鸭血、豆腐皮、小葱、香菜、干辣椒、蒜瓣、生姜、豆瓣酱、胡椒粉、生抽、老抽、辣椒碎、白糖
2.麻辣鸭血的做法：
（1）鸭血洗净，泡一会切小块，豆腐皮洗净切丝，小葱切丝，香菜切丝，姜切丝。
(2)炒：锅热油，爆香姜蒜末，加入适量豆瓣酱翻炒至出红油。
(3)加入适量的水、生抽、老抽、辣椒碎、盐、白糖，盖上锅盖，烧开。
(4)最后加入豆腐皮和鸭血，盖上锅盖，煮10分钟左右，再加入适量胡椒粉调味。
(5)最后撒上少许香菜装饰即可上桌。它香辣可口，营养丰富，味道鲜美。大人小孩都爱吃！
上面小强分享的七道家常菜大家都学会了吗？如果您已经学会如何在家制作它们，让我们为您的孩子尝试吧！
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