1、椒盐平菇炒茭白
食材：茭白5根、平菇1包、大蒜6瓣、青葱1根、辣椒1根、黑胡椒粉适量、白胡椒粉适量、盐适量
1.茭白切片放水先煮软，这样之后炒比较快
2.将水倒掉，加入平菇炒软后盛起备用
3.大蒜切末、辣椒、青葱切圈、葱白，葱绿分开
4.起油锅爆香蒜末、辣椒、葱白，倒入茭白和平菇后，洒上黑胡椒粉、白胡椒粉、盐拌炒均匀即可
椒盐平菇炒茭白
2、空心菜炒肉
食材：肉片50克、空心菜150克、蒜头3颗、辣椒5克、姜5克、盐少许、米酒1小匙、沙茶酱1小匙
1.空心菜洗净切段、蒜切末、辣椒切片、姜切丝
2.空心菜放入沸水烫一下即捞出，锅内热油，放入蒜爆香，再下肉片炒至肉色变白，接着放入姜丝、辣椒片翻炒一下
3.续加入适量的盐，少量的米酒及一小匙沙茶酱炒一下，最后放入烫过的空心菜拌炒入味即可
空心菜炒肉
3、牛蒡排骨汤
食材：牛蒡一根、排骨适量、姜适量、枸杞适量、红枣约7~8颗、干香菇约4~5朵、盐适量、米酒适量
1.排骨洗净，冷水入锅汆烫，煮沸去腥后，再次洗净备用
2.牛蒡用刀背刮除外皮，牛蒡切片，放入装了冷水的锅中防止氧化，干香菇泡软切易入口大小， 姜切片
3.将食材(除了盐和枸杞、酒)全部放入汤锅中加入适量的水，大火煮开后转小火约煮半小时
4.最后放入枸杞、酒、盐巴调味即可
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