入秋以来，气温渐渐降低，不少人开始秋衣秋裤护体了。与此同时，一种新的喝茶形式“围炉煮茶”迅速走红，甚至被称为秋天的仪式感之一。平时喝着奶茶咖啡的年轻人，如今改在新中式的茶馆里碰面了，他们生火、煮茶、烤柿子，忙得不亦乐乎，只为营造秋天的“氛围感”。
围炉煮茶有多火？
历史悠久的新晋网红
围炉煮茶可能比你想象中更火，目前正以席卷之姿走红各大网络平台。在某短视频平台上，“围炉煮茶”的话题播放量高达4.2亿次。在小红书上，“围炉煮茶”的话题有1154.3万次浏览量，笔记有1万多篇。在微博上，“围炉煮茶把秋日氛围感拉满了”和“围炉煮茶是种新的社交方式吗”的话题正在被网友们热议。
看起来像是新晋网红的围炉煮茶，其实并不是新鲜事物。煮茶是中国的传统艺术之一，在中华文明鼎盛的唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的。茶圣陆羽在《茶经》五之煮中，专门阐述了煮茶的过程。白居易在《晚起》中写道：“暖炉生火早，寒镜裹头迟。融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”这几句诗用来作为当代年轻人围炉煮茶的文案也是十分合适。
在今年夏天热播的电视剧《梦华录》中，赵盼儿娴熟优美的点茶技艺让观众大饱眼福，并掀起了一股宋朝茶道美学的热潮，如今的许多商家都打出了“梦华录同款围炉煮茶”的旗号。
也有媒体认为，围炉煮茶是云南少数民族传承多年的茶文化，在当地叫“火塘烤茶”，“围炉煮茶”是茶馆老板们为了易于宣传而起的名字。
为什么围炉煮茶火了？
好吃好玩还好拍照
翻看网友们分享的围炉煮茶的照片，可以发现一些相同的地方。环境往往是古色古香的新中式茶馆，或者是露天的户外草地，架起一个带铁丝网盘的炭炉，周围摆放着柿子、红薯、花生、栗子等零食。有些照片里，还有书法、蒲扇、油纸伞等道具入镜，增添了几分古色古香的感觉。这就是围炉煮茶走红的一个重要原因：很出片。很出片意味着有很多年轻人愿意为了拍照而花钱打卡，也意味着有上镜的要求，如古朴淡雅的环境、精致复古的器皿、色彩亮丽的食物等，这样才能让年轻人忙活一番之后，拍一张照片说：“朋友圈先吃。”
另外，围炉煮茶是一种新的社交方式，满足了年轻人小众社交的需要。三五个好友围成一团，一边盯着煮茶的炭火，一边吃着零食聊着天，偷得浮生半日闲。网友@顾小思表示，烤茶的时间可以很好的聊完几个话题了，还能边磕瓜子边聊。网友@Tan也说：“我爱喝茶，煮上一壶跟三两好友坐在一起一边喝茶一边侃大山，舒坦。”
也有人表示，围炉煮茶是茶文化的一种新发展。在古代围炉煮茶的重点是茶，而现在，围炉煮茶的重点是各种烤，烤棉花糖、烤柿子、烤年糕、烤橘子、烤栗子……不仅好吃还好玩。并且，围在一起喝茶，总比围在一起喝白酒健康便宜。
还有一种观点认为，围炉煮茶的走红，再一次印证了国潮文化、新中式茶饮正当红，正如同茶颜悦色走红一样，年轻人更喜欢有文化意蕴的东西。
围炉煮茶的风还没吹到长沙？
记者注意到，近期长沙部分商家也推出“围炉煮茶”招揽顾客。在团购平台检索“围炉煮茶”，能见到本地博主推荐长沙新式“围炉煮茶”体验，多以新中式茶咖、茶室、茶馆为主，价格从几十到一两百不等。或许是因为刚推出不久的原因，目前的销量并不是很高。
多家茶馆的围炉煮茶套餐中，均包含了小吃、水果等配套，个别茶馆还提示天气好的时候可以搬到户外煮茶。
深秋氛围感拉满的围炉煮茶，你准备去体验一下吗？
潇湘晨报记者周盾 综合报道
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