肉沫冬瓜
食材：冬瓜、葱蒜、肉沫、盐、香油
做法：
1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；
2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；
3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；
4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
蜜汁炸鱼
食材：草鱼1条、姜、精盐、料酒、生抽、白糖、老抽、醋、八角、桂皮、花椒
做法：
1.草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后，切成稍微厚的鱼片，加入料酒、生抽、姜片、葱段和少许盐搅拌均匀后腌制15分钟。
2.调酱汁：白糖、醋、老抽、生抽、料酒、少许盐放在小碗中搅拌均匀。
3.水倒入锅中，加八角、桂皮煮开后，倒入调好的酱汁，再次煮开后，放入花椒即可，倒入盆中晾凉。
4.油烧至五成热时，将鱼块放入锅中，鱼肉易碎不要频繁翻动，炸至酥透时捞出沥油。
5.锅中油再次烧至7成热，将炸了一次的鱼块再放入锅中炸到金黄焦脆。
6.炸好的鱼捞出后，趁热放入冷却的酱汁中，泡一会，汤汁浸透后即可。
凉拌豆角
食材：豆角、蒜瓣、红辣椒、香油、姜片、辣椒油一大勺、生抽、醋、盐、糖
做法：
1.豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热；蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎；
2.把辣椒切小段放入碗中，倒入一勺醋、2勺生抽、一勺香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用；
3.锅中水开后放入少许盐、一小勺香油把豆角放入锅中煮熟；
4.豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中；
5.浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。
咸蛋黄炒苦瓜
食材：苦瓜、咸蛋黄
做法：
1.先把苦瓜洗净去瓤切成块
2.锅中加水烧开，放入苦瓜焯水
3.炒锅烧油，放入咸蛋黄，用铲子把蛋黄压碎，小火炒至出大泡
4.放入焯好的苦瓜翻炒均匀即可。
桃仁拌芹菜
食材：核桃仁、核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油
做法：
1.芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌匀。
2.核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
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