一转眼的功夫，孩子们就开学了，这也意味着妈妈们又要早起为孩子准备早餐了，小孩子的早餐是最重要的，不仅要讲究营养，而且还要做到好吃，毕竟小朋友们都是有点挑食的，那今天就给大家分享7道美味早餐做法，款款都不同，让孩子一周早餐不重样，关键做法还不难，喜欢的朋友可以收藏试试哦。
【鲜肉饼】
饼皮材料：面粉195克、25度左右的温水100克、酵母1克、食用油10克
鲜肉馅料：猪肉末160克、生抽10克、老抽5克、料酒10克、盐适量、葱花适量
1、先来调肉馅，把鲜肉馅料里所有材料倒入碗内，顺着一个方向搅匀后，再少量多次地把20克水加入肉馅里，继续顺着一个方向搅拌，直到肉馅把水给完全吃进去就可以了，做好的肉馅送入冰箱冷藏待用
2、把饼皮里的所有材料倒入盆中，用筷子搅成面絮后，下手揉成看不见干粉的面团，揉好盖上保鲜膜松弛10分钟
3、将松弛好的面团揉至光滑，再均匀的分成5等份，在表面刷点油， 盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
4、取一个松弛好的小面团，擀开放上适量的鲜肉馅，包好后压扁，再用手慢慢往四周撑开，面皮很软，很好撑开
5、把做好的生胚热油下锅，盖上盖子小火来煎，煎制过程多翻面，煎个8到10分钟，两面金黄上色，外壳硬硬的，就可以出锅了
【香菇肉末酱拌面】
材料：香菇6个、猪肉末140克、洋葱半个、大蒜6瓣、葱花适量、料酒10克、玉米淀粉8克、玉米油10克、红油辣椒酱40克、甜面酱30克、韩式辣椒酱50克、熟的白芝麻少许
1、猪肉末、料酒、玉米淀粉和玉米油倒入碗内，顺着一个方向搅拌均匀
2、将切成碎丁的洋葱和蒜粒下锅，中火炒香后，倒入肉末，炒至变色为止
3、再倒入香菇丁，炒到香菇变软后，加入红油辣椒酱、甜面酱、韩式辣椒酱，翻炒均匀
4、加入大半碗的水，中小火煮到汤汁浓稠，撒上白芝麻和葱花，即可熄火，吃的时候直接拌在面条上就好
【奶香苹果饼】
材料：苹果170克、糯米粉125克、温牛奶60克、细砂糖20克、面包糠适量
1、苹果洗净去皮去核，切成细小的碎丁状放入碗内，再倒入糯米粉、细砂糖和温牛奶，混合成不粘手的面团
2、从揉好的面团上，揪一个小面团下来，揉圆按扁，两面沾少许水后，再裹上面包糠
3、锅内倒油，油热后把做好的饼胚下锅，小火煎到苹果饼表面是硬的，按下去，能感受到里面是软的，就可以出锅了
【快手版酱香饼】
材料：手抓饼若干、大蒜6瓣、熟的白芝麻适量、甜面酱35克、韩式辣椒酱22克、玉米淀粉3克、糖3克、麻辣鲜3克、生抽11克、水100克、豆瓣酱18克
1、先调个料汁，把甜面酱、韩式辣椒酱、玉米淀粉、糖、麻辣鲜、生抽和水倒入碗内，搅拌均匀待用
2、起锅烧油，把切碎的蒜粒下锅，中火炒香，加入豆瓣酱，炒出红油后，再倒入调料汁，一直炒到锅内的酱汁浓稠，即可熄火盛出
3、锅内倒入少许油，油热后，把手抓饼下锅，小火煎至两面金黄，外壳酥脆，就可以出锅了
4、最后刷上做好的酱汁，再撒上白芝麻和葱花，即可开吃
【龙虾肉炒米线】
材料：虾尾150克、米线适量、甜面酱25克（喜欢吃辣的，可以换成辣椒酱）、生抽10克、料酒10克、蚝油8克、葱花适量、蒜粒适量
1、洗干净的虾尾，先过一下热油，虾壳变红立马捞出，然后剥去外壳。虾尾之所以过油，是为了让虾肉更紧致一些
2、起锅烧油，把蒜粒下锅，炒香后倒入虾尾，爆炒1分钟左右
3、然后加入甜面酱、料酒、生抽和蚝油，翻炒均匀后，再倒入半碗水，中火煮至汤汁浓稠
4、最后倒入煮熟的米线，翻炒至汤汁都裹在米线上，就可以撒上葱花出锅了
【紫菜饭包】
材料：紫菜一片、方腿两片、荷包蛋1个、米饭适量、生菜2片、西红柿2片
1、桌子上铺一张保鲜膜，保鲜膜尽量撕长一些，然后把紫菜放在保鲜膜中间位置
2、以紫菜中间位置为准，在紫菜四个边边依次摆上荷包蛋、米饭、方腿、生菜西红柿
3、放好食材后，先将紫菜对折，然后再往右对折，折好后，用保鲜膜包裹紧实
4、最后对半切开，就可以享用啦
【南瓜米糊】
材料：南瓜半斤、糯米30克、牛奶适量、炼乳适量
1、将糯米洗干净后，放在水里浸泡过夜。如果你是用电压力锅来煮糯米的话，那么就无需浸泡
2、南瓜洗净去皮切块，和糯米一起倒入电饭煲，再加入约300克的水，选择煮粥键
3、把煮好的南瓜糯米倒入破壁机，加入牛奶和炼乳，搅打成糊糊后，就可以享用了，还可以在打好的南瓜奶糊上撒上香蕉、麦片、蓝莓做点缀，好看又好喝
孩子开学，早餐不用愁，分享7款早餐做法，学会后，一周早餐不重样，快来收藏试试吧！
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