现在我们的市场发生了很大的变化，我们的美食可以说是世界上种类比较丰富的，很多时候人们为了可以品尝到正宗的口味，不远万里地来到我国品尝，要说现在比较受大众喜欢的美食，应该就是火锅了吧。可以说，现在的人们不管是冬天还是夏天，比较喜欢选择的还是吃火锅。
就连大多数外国人来中国也开始喜欢上这样的美食，现在餐饮行业竞争是非常激烈的，但是要说到火锅里面生意比较火爆的，相信很多人想到的就是海底捞了吧，可以说它现在作为中国生意最火的连锁连锁店。口碑一直都是不错的，我们都知道，最初就是是以优质的服务而出名的，但是说到火锅界的霸主其实并不是说它，而是一个叫小肥羊的火锅。可以说它曾是火锅界的一哥，但是现在却一步步在隐匿起来，你不知道你们还记得它吗？
它曾是“火锅界一哥”，如今却一步步隐匿，还有多少人记得它？
或许只有80后90后对于这个品牌应该有印象吧，尤其是在以前的时候，在全国很多城市有它的分店，主要的食品就是牛肉和羊肉可以说对于现在比较火爆的穿越火锅这家这家店更像是北方人的火锅。
为了更好的了解这个小肥羊的资料，小编专门做了调查，原来它是上个世纪末产生的，后来慢慢的就开启了品牌餐饮连锁企业，而且你现在四川火锅不同的是，它的火锅是不是不怎么用调料的？因为本身的味道吃起来就特别的够味儿食材方面就是一些牛肉，羊肉，土豆，豆腐之类的，不像是现在的火锅，食材非常的丰富。
不知道是不是因为经营方面还是选材方面，只能说现在海底捞的营销手段是非常让人佩服的。他们选用了优质的服务来占据市场。之后还了解到因为小肥羊的经营不善，听说最后公司管理也出现了很大的问题，慢慢的店面也就渐渐的减少，现在很多店铺都关闭了，对于而且它的价格比海底捞的还要便宜些，可以说现在大部分都是一些三线城市，有他们的店面，不知道你们是否是否去过小肥羊吃火锅呢？
现在这样的社会，最吸引人的就是新奇的食材，丰富的食材，其实还有。良好的营销手段。只有在总统配合的情况下，餐饮业才会走得越久，对于今天的话题大家还有什么别的看法？
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