大家好，今天上街去买菜的时候，看见菜市场中的西葫芦还不错，于是便花5块钱买了两个西葫芦带回家，打算制作一道有关西葫芦的美食，对于西葫芦这道蔬菜食材，那可是非常好吃的，不知道你们有没有特别爱吃呢？
对于西葫芦这道蔬菜食材，生活中大多数人都喜欢将其用来煮汤吃，要不就是将其搭配其他食材，用热油对其进行煸炒，这两种制作方式所制作出来的西葫芦，味道都是特别棒的，我也特爱吃。
但是呢，今天我不教大家用炒和炖的方式，对这道西葫芦进行制作，而是一道新的西葫芦吃法，如果你也感兴趣的话，那么就跟着我一起来学习一下吧，用我教你的方法去对这道西葫芦进行制作，出锅保证立马抢光。
【清蒸西葫芦】
【制作食材】西葫芦，食盐，食用油，大蒜，小米椒，小葱，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，豆瓣酱
【方法及步骤】
1、
西葫芦在对其进行购买的时候，我们要尽量选择鲜嫩一点的西葫芦进行购买。在对西葫芦进行购买时，只需看一下其头部的西葫芦蒂，如果西葫芦蒂有枯萎现象的话，证明已经不新鲜了就不要购买，要选择西葫芦蒂新鲜的西葫芦对其进行购买。
买回家以后的西葫芦呢，要用清水将其清洗干净，然后把西葫芦对半切开，再将西葫芦切成片状，并将西葫芦均匀的摆放到盘子当中，将其摆放整齐备用。
2、
准备好的西葫芦，需要将其放入到蒸锅当中，用大火对西葫芦进行蒸制20分钟，将西葫芦完全蒸熟。在对西葫芦进行蒸煮的过程中，需要准备10粒大蒜，将其拍碎并切成蒜末备用，再准备5个小米辣切成辣椒圈备用，最后再准备适量小葱，切成葱花备用。
等西葫芦被完全蒸好以后，需要将其从蒸锅当中取出。蒸西葫芦时所流出的汁水，需要准备一个小碗，并把这些汁水全部倒入小碗中，同时还需往里面加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油，将其搅拌均匀，制作成料汁备用。
3、
起锅热油，锅中加入一勺食用油，将油温加热到6成热的时候，把准备好的蒜末加入到热油当中，同时再加入一勺的豆瓣酱，将红油翻炒出以后，把准备好的料汁淋入锅中，大火将其烧开后，盛出锅中备用。
最后呢，把制作好的料汁，将其均匀地淋入到西葫芦表面，同时把准备好的小米辣，撒到西葫芦的表面，最后再撒上适量的葱花进行点缀，美味的清蒸西葫芦就制作好了，做出来的西葫芦营养又好吃，能最大程度保留西葫芦的鲜嫩。
【小贴士】
1、对西葫芦进行清蒸的时候，要等水烧开以后，再上锅对其进行蒸制，冷水上锅西葫芦容易被蒸得太老。
2、对料汁进行准备的时候，如果喜欢吃辣一点的朋友，可以往里面多加入一些辣椒酱。
3、制作好以后的西葫芦，一定要记得趁热食用哦。
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