怪味花生原来是这样做的。它们咸、甜、辣、香、脆。说得有些夸张，但美食确实让大家无法抗拒。无论生活中遇到什么烦恼，美食都是给人最好的慰藉。味蕾的满足，可以让人心情愉悦，暂时忘记一些烦恼，所以一直以来都有“吃不起”的说法。足以说明食物对人们的重要性。疫情锁在家，零食没了。
看冰箱里还有一些花生米，今天就用花生米做一个奇葩的鱼皮花生米。方法很简单，一起来看看吧。
原料：花生
调料：油、辣椒粉、花椒粉、盐和胡椒粉、白芝麻、白糖、
制作步骤：
1、花生米放入盆中，加水浸泡5分钟，炒出的米饭口感会更脆。
2、泡花生的时候准备一些调料。
空碗中加入1勺辣椒粉、1勺花椒粉、1勺盐和胡椒粉、1勺白芝麻。
3、花生米泡好后，洗去灰尘和杂质，然后倒入漏勺中，控水倒入盆中，加一个鸡蛋搅匀。加入两汤匙面粉和一汤匙淀粉。再次搅拌均匀，确保每个花生都均匀地涂上面粉，以免吸油。然后倒入漏勺，抖掉多余的面粉。
4、锅中倒入宽油，油温40%，加入花生米，油温不能太高，否则容易糊。花生米下锅后不要急着动，以免掉粉。整个过程要用中小火煎两分钟左右。花生凝固后，用勺子轻轻推入，炸至花生发出噼里啪啦的声音，颜色稍深一些，就证明花生熟了，可以捞出控油了。
5、锅内留少许底油，加入1勺水，1勺糖。
我们用油水法来炒糖，这样亲戚朋友比较容易掌握。全程用中小火煮糖，这样糖浆受热更均匀，糖浆慢慢开始冒泡。当锅里的水没了，大泡泡变成小泡泡，糖浆稍微变稠，用勺子推的时候有一些阻力，就是挂糖霜的最佳时机。立即关掉暖气。放入准备好的调料，加入花生米，快速搅拌。
刚开始会有些粘稠，搅拌1分钟左右，锅内温度下降，花生米表面结一层白霜。此时，它已准备就绪。
这么棒的鱼皮花生，香甜香脆，香辣咸鲜，喜欢的朋友赶紧尝尝吧！如果你喜欢这种奇怪的鱼皮花生，要不要给它点个赞呢？感谢大家的关注，每天分享不一样的家常美食。
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