干煎椒盐带鱼
食材：
带鱼、花椒粒、胡椒粉、料酒、食用油、椒盐。
做法：
1、带鱼去内脏洗净切小段，加入花椒，料酒。
2、加入食盐、胡椒粉抓匀腌渍2小时以上。
3、面粉、淀粉再加入椒盐混合均匀。
4、腌渍好的带鱼用厨房纸略略吸去水份。
5、薄薄的蘸上一层混合好的干粉。
6、平底锅油烧热放入带鱼中小火煎制，两面金黄即可食用。
青椒炒香菇
食材：
鲜香菇；青椒；豆瓣一小勺；盐适量
做法：
1.香菇和青椒洗净切条。
2.油热后，放一小勺豆瓣炒香，不能太多，只是为了上个色增点香。
3.放香菇翻炒到变软后，放青椒，再炒至香菇有些出水。
4.放盐，不用太多，炒匀就可以了。
凉拌白菜心
食材：白菜心1棵、盐适量、油适量、辣椒1个、大蒜1瓣、醋适量、鸡精适量、香菜2棵
做法：
1、白菜心洗净，细细地切成丝；
2、香菜切段，辣椒切丝； 蒜切末；
3、将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀；
4、锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸；
5、白菜丝中加入香菜，淋入辣椒丝油就可以了。
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