啤酒文化现在越来越受欢迎，尤其是最近几年流行精酿啤酒，慢慢地精酿啤酒就成为了上等啤酒。对于很多的啤酒爱好者来说，他们多少会有一点鄙视传统的啤酒，觉得根本就没有喝过真正的啤酒。
可是到底什么才是精酿啤酒，多数人还是解释不清楚的，甚至都没有想过这个问题。精酿啤酒和传统工业啤酒也是有区别的，所以在评判一个啤酒好坏的时候不要过于主观，还有很多的客观因素。
1、
什么是精酿啤酒
精酿啤酒其实可以解释为手工啤酒，是小范围的家酿啤酒，或者是自己酿造的啤酒
。因此精酿啤酒的这个概念是从国外来的，也是一种啤酒精神。
传统啤酒是用的传统原料和工艺作出来的。其次是精酿啤酒的产量不高，年产量不能高于六百万桶。
2、
精酿啤酒和工业啤酒的区别
其实精酿啤酒和传统的啤酒酿造方法差不多，所需的原料基本就是水，麦芽，啤酒花和酵母。
这几种都是酿造啤酒所需的主要食材，只不过我们喝的传统啤酒，可能为了节约成本，然后会缩短酿造的时间。
另外为了让啤酒的口感更好，会用大米，淀粉等食材来代替麦芽，甚至可能会加一些添加剂，比如糖浆等。
3、
酿造工艺的不同
精酿啤酒一般都是用“艾尔工艺”，
酿酒的温度在10到20度之间
。而传统的啤酒采用“拉格工艺”来酿酒，
发酵的温度控制在10度以下
，完成之后是需要过滤和杀菌来提高保鲜的时间，而精酿啤酒就不需要杀菌和过滤。
4、
发酵时间的不同
精酿啤酒通常不会考虑成本的问题，所以发酵的时间相对较长，
大概需要一两个月的时间。而传统的工业啤酒通常只要发酵7天左右，口感上也比较清淡。
5、
这两种啤酒的冲突
精酿啤酒被很多酒客认为是上等的，甚至产生了一种鄙视链，端着自酿的啤酒却看不起那些喝“青啤”的人。但是普通的啤酒性价比高，虽然价格很便宜，可是在炎热的夏天，几个好友围在一起撸串，大口的喝啤酒也是十分清爽的，直接当作解暑的饮品了。
小结：
夏天的时候街边有很多人都是用袋子拎啤酒的，这种袋子是专门用来装啤酒的，在青岛应该比较常见。
其实这样会更加接地气，并不觉得是啥低端的啤酒，在休息的时候可以约上几个好友，无限畅饮，当然啤酒也是有度数的，即便好喝也不能贪杯。
另外喝啤酒就是为了开心，喝一个好心情，而且精酿啤酒和传统工业啤酒各有各的优点，关键是谁也不能代替谁，因此根据个人爱好去选择就可以了，不需要搞出来什么啤酒鄙视链。
【文章编辑】目食海小兔子
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