大家好，欢迎来到公子食记。再过几天就要冬至了，不知道别的地方对冬至是怎么看的，在我们这里，冬至就意味着一年最冷的一段时间要到了，也就是许多人经常说的冬至进九，到现在我还会背数九歌呢，
“一九二九不出手，
三九四九冰上走。
五九六九沿河看柳，
七九河开，八九雁来，
九九加一九，耕牛遍地走。”
冬至后，家里多做此甜品，甜蜜蜜糯叽叽，女人常吃脸蛋红润显年轻。别看数九哥里一共八十一天，其实最冷的就是冬至过后的前四九了，在这么寒冷的一段日子里，家里要多做这个甜品——红糖糯米小圆子，它用到的食材主要有两个，一个是红糖，一个是糯米粉。红糖是甘蔗经过榨汁之后，再简易处理，经熬煮浓缩而形成的带蜜糖。因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。有人还称它为东方巧克力，具有益气补血健脾胃的功效，女人常吃脸蛋红润显年轻。
很多人谈到糯米总是又爱又恨，爱是因为它超软糯超粘滑的口感，恨是因为糯米吃多了不好消化，不过糯米适量地吃既可以饱口福，又不用担心肠胃的负担过重。而且糯米本身也是一个温补强壮的食品，具有补中益气，健脾养胃的效果，跟红糖搭配起来再好不过了，把糯米做成小圆子，和红糖一起煮，甜蜜蜜糯叽叽，超级好吃，真是停不下来。
红糖糯米小圆子所需要的材料有：红糖2块，糯米粉100克，温开水70克，清水适量，熟芝麻适量；
红糖糯米小圆子的详细制作步骤：
第一步当然是做小圆子了，把准备好的糯米粉放入盆中，往里面缓缓地倒入70克的温开水，一边倒一边用筷子搅拌，最后再用手将其和成一个光滑的面团，包上保鲜膜饧一会儿；
面团饧好之后，先将其搓成一个细长条，再揪成一个个的小剂子；最后再把小剂子放到两个手掌的掌心，搓成一个个的小圆子；
锅中烧水，水开后把刚才搓好的小圆子下到锅里煮，煮到小圆子全都漂浮起来后捞出来沥干水分备用；
锅洗净，重新加入半碗水，再加入2块红糖，煮到红糖融化之后放入刚才煮好的小圆子，一边煮一边搅拌，等到水分差不多快收干的时候，倒入熟白芝麻搅拌均匀，然后关火盛出来即可。
红糖糯米小圆子制作过程中需要注意的细节：
1、不同的糯米粉吸水性不同，所以配方里各个材料的重量仅供参考，可以根据实际情况做相应的调整；糯米面团和好之后不要急着做，先饧一会儿，这样后续更容易操作一些；
2、红糖别放太多，太甜的话吃着会腻，当然也可以根据自己的喜好程度来放红糖。另个放的芝麻要用熟芝麻，熟芝麻有芝麻的香味，可别用生芝麻放进去，煮出来不是那个味。
好了，以上就是今天为大家分享的【红糖糯米小圆子】的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
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