曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
糖醋胡萝卜丝
材料：胡萝卜250克 ，青椒丝、蒜末各少许、盐6克 ，味精、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量
做法 ：
1 、将胡萝卜洗净，去皮切薄片，再改切成丝。
2、锅中注入适量的清水，烧开，加入5克盐，倒入胡萝卜丝，拌匀，焯煮约1分钟至熟，捞出焯好的胡萝卜丝。将焯过水的胡萝卜丝放入清水中，浸泡片刻， 捞出胡萝卜丝备用。
3、炒锅注油烧热，倒入蒜末、青椒丝炒香，倒入胡萝卜丝，拌炒约1分钟，再加入盐、味精、蚝油、陈醋、白糖，炒匀调味，快速拌炒匀，使胡萝卜入味。
4、起锅，将炒好的胡萝卜丝盛入盘中即成。
木耳番茄炒鸡蛋
1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；
5. 炒锅里再倒入适量油烧热；
6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋；食材熟透后，调入适量盐；调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。
铁板黑椒生蚝
蚝油300克、红尖椒圈20克、大蒜苗段20克、洋葱丝20克、黑椒酱50克、地瓜粉50克
做法：
- 蚝肉洗净沥干水分，拍地瓜粉油炸至酥脆，红尖椒、大蒜苗加入少许的底味炒香。
- 黑椒汁回锅加热勾芡，铁板烧热，洋葱丝垫底，再放入炸好的蚝肉放在洋葱丝上面。
- 淋入黑椒酱，撒上炒好的辅料即可。
辣椒炒肉
做法：1、辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽。
2、猪肉切条，并用白糖和酱油抓拌均匀。
3、再用适量生粉抓匀腌制片刻。
4、姜蒜切小片，豆豉准备好。
5、取平底锅烧热，倒植物油，入肉片滑至成熟。
6、把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香。
7、倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加酱油、盐、味精调味。
8、再快速翻炒几下即可关火装盘。
胡萝卜木耳炒肉
1.准备胡萝卜，猪肉和木耳
2.全部食材洗干净，胡萝卜斜切片，木耳切小片，猪肉切片
3.热油锅，下入猪肉，大火翻炒至熟，加盐，翻炒均匀出锅备用
4.再次热油锅，下入胡萝卜，加少许水，大火翻炒两分钟
5.加入木耳，一起大火翻炒三分钟，加盐
6.倒入炒熟的肉片，翻炒均匀出锅
葱油千层饼
1.面加适量的水和发酵剂揉至无干粉不粘手即可.用保鲜膜包起来隔水放温水.发酵至1.5倍大小即可
2.发酵好了以后.底下铺点面粉.揉至松软不粘手
3.葱切小段备用
4.将面擀开.加油.不要太多.面擀的不要过厚
5.对折均匀的都粘上油.
6.葱均匀的撒在面上.适量的撒上盐
7.从一面慢慢卷起.不要过紧即可
8.卷起.卷口向下.慢慢擀开.不要用力压擀
9.平底锅中放油.切段.大小自己定.放入平底锅中.加入适量水.水到饼的一半位置
可乐鸡翅
用料：鸡翅适量，可乐一罐，盐少许，生姜一块。
做法：
1，煮锅中放入适量的凉水，没过鸡翅，大火烧开，水开即可关火，然后把鸡翅捞出来，用温水冲洗干净。
2，油锅烧热，下入鸡翅煎至略微发黄，然后放入姜丝，倒入一罐可乐，可乐的用量以刚好盖住鸡翅为宜，大火将可乐煮开，调中小火焖煮25分钟。
3，然后打开锅盖，把火调大，给鸡翅收汁，最后撒少许盐调味即可。
酥香澳洲牛肉
特点：外酥里嫩，香味四溢。
主料：澳洲牛肉200g。
配料：香脆椒100g，面包糠25g，葱段10g。
调料：味精3g，鸡精3g，花椒油2g。
制作方法：
1、将澳洲牛肉切成片，放盐、味精、鸡精、一品鲜、蚝油、鸡蛋精进行腌制。
2、把腌制的牛肉放上鸡蛋黄，裹上面包糠，烧油5成热，下锅炸至外焦内嫩。
3、锅底留油将香脆椒放进去翻炒，再把牛肉倒入，放入葱段调味。
4、放上少许花椒油即可出锅。
鲫鱼煎蛋
1.准备好所需食材
2.鸡蛋打入碗里，加入清水、料酒和葱花搅成蛋液
3.加入盐抹匀鱼身
4.起锅热油，放入鲫鱼小火煎至两面金黄
5.出锅装碟备用
6.锅里四周刷上油
7.倒入蛋液
8.放入鲫鱼
9.小火慢煎
10.焖至蛋液凝结即可关火。
辣炒卤牛肉
材料： 主料、卤牛肉；小朝天椒、粗辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱；料酒、郫县豆瓣也可以根据喜好加其他辣椒酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐根据口味加、鸡精
做法：
1.准备好主料和配料，牛肉切成粗条。卤牛肉是自己卤制的，不要太烂，后面还要经过油炸和回锅，不然会散掉不成形。
2.牛肉热油下锅，炸3分钟左右转文火继续慢翻慢炸至均匀上色，牛肉变硬就可以了，将炸好的牛肉沥下油。
3.锅里的油倒出来，留一点就行了。依次倒入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。将炸过的牛肉条倒入锅内，火由小火转文火，加入适量料酒翻炒。
4.之后加入蚝油、生抽、少量盐、两大勺糖，其间要不断翻炒让佐料均匀入味。在加入料酒、生抽、蚝油，炸干的牛肉条会变软，但是慢慢煸炒后，牛肉条又会变硬，这时可以加少量鸡精，加入葱段，再炒一分钟就可以起锅了，超级诱人。
海鲜意大利面
1.锅中水烧开，放入一小勺盐。
2.意大利面包装上会写面条的烹煮时间。这款是七分钟。
3.面条放入锅中煮6分钟，比提示时间少一分钟。
4.捞起面条用凉开水冲凉沥水。
5.虾剥壳，调入黑胡椒碎，盐少许， 一勺白葡萄酒腌渍片刻。
6.洋葱切丝。
7.锅中放橄榄油，稍热下洋葱翻炒。
8.把腌制的虾倒入锅中翻炒。
9.放入沥完水的意大利面翻炒。
10.关火，放入两大勺青酱拌匀。
鱼香豆腐圆子
1.将泡姜、泡椒、圆葱、香葱、蒜切末备用。
2.豆腐捏碎加入瘦肉末，盐、香葱、淀粉拌匀备用。
3.锅里倒入油，七成热左右，把豆腐末做成圆子下锅油炸，炸至表皮金黄断生后捞起漏油装盘备用。
4.锅里倒入少量，放入泡椒末、蒜茸、泡姜末炒出鱼香味，再加入圆葱末、豆瓣酱继续翻炒，最后加入少量的水入锅，待汤汁滚开后放入少量的香醋、酱油、鸡精，最后水淀粉勾芡收汁。
番茄炒花菜
食材：花菜400克，番茄一个，盐、蔬之鲜各少许
做法：
1、将花菜清洗干净后，用手掰成小朵，番茄洗净后在开水中烫一下，去皮后切成小块备用。
2、炒锅烧热倒入油，油至五成热后，放入掰碎的小朵花菜。
3、待花菜变色后（菜梗变得更绿）放入番茄块，待花菜变的有点红色后，放入盐、蔬之鲜调味，翻炒均匀后即可出锅。
酱香鱿鱼
用料：鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；
做法
1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，并且切出密密的纹路；
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；
3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；
4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；
5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；
干煸豆角
食材：豆角、姜一片、蒜四瓣、干辣椒丝、花椒15-20颗、盐、糖一点点、酱油一勺
做法：
1、豆角洗干净，用手掰成3-4厘米的段，沥干；姜切一片；蒜切末，备用
2、锅内放适量油，煎豆角，煎到豆角两面都有些虎皮疙瘩后，沥油备用
3、锅内少量油，放入蒜末，姜片，干辣椒，花椒，煸炒出香味，放入豆角，翻炒均匀，放入酱油，适量盐，少量糖，煸炒均匀，出锅即可
剁椒炒西兰花
材料：西兰花1个、剁椒2勺、蒜瓣适量、盐适量、食用油适量、水适量
做法：1、西兰花掰成小朵，清洗干净后入开水焯水，这个过程往水里加少量盐，保持西兰花的 绿色，大约1分钟后捞出，备用；
2、炒锅烧热加入适量油烧热，放入蒜瓣和剁椒爆香；
3、爆出香味后倒入准备好的西兰花，翻炒5分钟左右，调入适量盐继续翻炒均匀，即可出锅。
生拌茼蒿
做法：1.准备洗净的茼蒿 放2勺盐 拌匀 腌制15分钟， 干辣椒切节 蒜子拍扁切末。
2.准备碗 放入蒜末 加少许白糖 半勺盐 放2勺蚝油 淋入白醋 拌匀。
3.锅入油放入干辣椒、花椒炸香。
4.准备茼蒿 ，倒入料汁， 淋入热油 ，拌匀装盘即可。
苦瓜炖鸭汤
材料：鸭1250克，葱15克，胡椒面1克，酱油10克，苦瓜400克，精盐5克，鸡精1克，芝麻油5克，火腿200克，料酒5克，鲜汤2500克，姜5克，味精1克，花椒1克。
做法：1．选择肥嫩的鸭一只，初加工后汆尽血水，再斩成5厘米长、3厘米宽的条。
2．苦瓜去籽，切成5厘米长，2厘米宽的条，入开水锅氽熟，用清水漂冷。火腿切成5厘米长、2厘米宽的片。
3．炖锅置火上，掺入鲜汤，放入鸭子、姜、葱、花椒、料酒、精盐、味精、胡椒面，用大火烧开，打去浮沫；再改用小火炖2小时至鸭九成熟软，加入苦瓜、火腿炖40分钟至鸭肉熟软，去掉姜、花椒、葱不用；再加入酱油、芝麻油、鸡精和匀，盛入汤盆内成菜
锅包肉
食材：猪里脊适量 玉米淀粉 适量葱少许 姜少许 胡萝适量
做法：
1、里脊肉片成2-3mm左右的厚片，用少许盐和黄酒抓匀腌制半小时左右。蔬菜切丝备用。
2、玉米淀粉加水，调成比较浓稠的水淀粉，一定要比较浓稠，否则挂浆不匀。
3 、调味料混合，按自己的口味调整，以大甜酸口感为主。不用番茄酱，就用水淀粉调浓一点。
4、油锅烧七八成热，把肉片放入玉米淀粉糊里两面裹上面糊，一片片放入锅中炸到浮起来捞出。炸两遍的效果是，外壳酥脆，不容易被水汽弄软掉。
5、肉片稍微放冷后，再次把肉片下油锅炸到金黄酥脆并定形。捞起沥油
6、另起一个油锅，少许油，煸炒葱姜胡萝卜丝片刻，倒入炸好的肉，炒匀，倒入调味汁，翻炒均匀，撒香菜翻炒起锅。这一步要快，上桌时，调味汁在酥壳上吱吱响，满屋子都是甜酸香。
7、完成
鮰鱼虫草花汤
食材：鮰鱼1条 虫草花适量 油适量 盐适量 清水适量 白酒少许 葱10g 姜5g
做法：
1、鮰鱼洗净骨肉分离，鱼骨斩块，鱼肉切块。
2、虫草花泡软洗净
3、热锅下油，放入鱼骨翻炒
4、加少许白酒炒匀。
5、加入清水，葱姜，大火烧开。
6、转入紫砂锅中
7、盖盖中火炖20分钟。
8、加入鮰鱼块和虫草花
9、盖盖再炖5分钟即可。
蒜泥白肉虾
食材：大虾300G、五花肉适量 蚝油5G、味精3G、红油20G、料酒10G、蒜泥15G、盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许
做法：
1、虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。
2、将虾焯熟。
3、捞出备用。
4、可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。
5、放凉水中加热焯熟。
6、将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁
7、把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用
橙汁松鼠鱼
食材：草鱼1条、鸡蛋黄2只、核桃300克、姜汁30克、橙汁100克、吉士粉30克、蜂蜜50克、冰糖30克
做法：
1、将草鱼宰杀处理干净，去骨起肉改刀。
2、将改好的鱼肉上底味、蛋浆，加入劲霸吉士粉、拍粉摆成松鼠型。
3、取锅烧油至5成油温，将鱼入锅炸制定型、金黄色、皮脆，倒出控油，摆好造型。
4、核桃用糖浆炸制成核桃山，用于装饰点缀。
5、将锅洗干净，加入少水，再加入姜汁、劲霸橙汁、冰糖、蜜糖等调料煮滚，勾少量的琉璃芡，淋在松鼠上，核桃山装盘点缀即可。
岐山臊子干拌面
食材
85克 肉末
60克 水发木耳
65克 油豆腐
250克 熟面条
60克 韭菜碎
70克 去皮胡萝卜
50克 水发黄花菜
各少许 蒜末、葱花
各1克 盐、鸡粉
各5毫升 生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油
食用油适量 做法：
1 油豆腐切块。
2 泡好的黄花菜切小段。
3 泡好的木耳切碎。
4 胡萝卜切片，切条，改切成丁。
5 用油起锅，倒入肉末，翻炒数下。
6 放入蒜末、葱花，炒香。
7 倒入胡萝卜丁，翻炒半分钟。
8 放入切好的木耳、黄花菜。
9 翻炒均匀。
10 加入生抽，炒匀。
11 注入适量清水至刚好没过食材。
12 倒入切好的油豆腐，搅匀，稍煮片刻。
13 放入韭菜碎，搅匀。
14 加入盐、鸡粉、陈醋、芝麻油、辣椒油。
15 搅匀调味。
16 关火后盛出菜肴，放在面条上即可。
韭菜炒豆腐皮
食材：豆腐皮1张韭菜200克（一小把）油适量盐适量生抽适量鸡精适量味精适量蒜2瓣姜适量
做法
1、韭菜切段备用，要把韭菜根和韭菜叶分开，到时候下锅的顺序不一样
2、豆腐皮切丝，不要切的太长，切过之后，抖散
3、蒜姜切沫，我图上的姜只是拍照用，就用了一点
4、放油适量，爆香蒜姜沫，可以加2个干辣椒
5、然后最重要的一步，先放韭菜根，不要翻，倒入豆腐皮，翻，翻翻，迅速倒入适量生抽，然后下韭菜叶，撒盐，翻炒出水，撒鸡精，中间要不停翻炒，否则豆腐皮会结成疙瘩，不要炒太久，放味精起锅
蒜蓉孜然烤香菇
食材：香菇若干；蒜1头；生抽；小米辣1-2根；糖5g；油20ml；盐1撮；孜然适量
做法
1、蒜去皮切碎。锅里倒入20ml油，放入2/3的蒜末，小火炒出香味后倒入15ml生抽、5g糖、10ml水，搅拌均匀。
2、再倒入剩下的蒜和小米辣，略微翻炒即可关火。新鲜香菇洗净去蒂，锅里放5ml油，黑色一面向下放入锅里小火慢煎，表面撒一小撮盐便于入味。香菇稍微变软后翻一面继续煎到完全变软。香菇碗状一面向上，把炒好的蒜蓉酱淋入，撒上孜然。出锅后撒少许香葱提味
素馅锅贴
食材：面粉300克、韭菜、粉丝、虾皮各100克、鸡蛋3个、葱、盐、糖胡椒粉、酱油、香油、色拉油各适量。
做法
1、将面粉先加热水搅一搅，再加上冷水揉成面团，鸡蛋打散搅成蛋液，入热油锅炒熟捣碎，将韭菜、葱分别洗净切碎
2、将粉丝在热水中泡软，捞出控水切碎，将韭菜末、葱末、粉丝碎、鸡蛋碎和虾皮放入盆中。
3、加入盐、糖、胡椒粉、酱油、香油拌成馅。面团切成段，制成薄面皮，包入馅，捏成褶纹锅贴，煎锅注入色拉油烧热，将锅贴慢慢煎，加入面粉水到锅贴一半，煎熟即可。
木耳炒鸡蛋
材料：水发木耳若干，鸡蛋2个。葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。
做法：1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬地抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
青椒皮蛋
材料：皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量。
做法：
1、皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。
2、将青椒（选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒）用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的纱布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
3、将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。
海蜇紫甘蓝
材料：海蜇一袋250克、紫甘蓝50克、黄瓜50克、盐、生抽、橄榄油、白醋、辣椒油、蒜末
做法
1. 准备好所需要的原料，海蜇用凉拌清洗浸泡。
2. 紫甘蓝和黄瓜切丝。
3. 把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中。
4. 加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油，搅拌均匀即可。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼400 g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量
做法：
1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。
2、淋入料酒，身上抹上盐。
3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
6、均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
土豆洋葱圈
食材：土豆 1-2个 胡萝卜适量 香肠适量 洋葱1个 盐适量 胡椒粉适量 青椒适量 淀粉适量
做法：
1、洋葱切下几个圈 内里沾上淀粉 备用
2、土豆去皮切块，加水在电饭煲内煮约30min后捞出，用勺子将土豆碾成泥
3、剩余洋葱 适量胡萝卜青椒香肠等切碎；加入土豆泥；依个人口味加入盐 胡椒粉等 搅拌均匀
4、锅中倒入少许油 放入洋葱圈 然后用勺子舀适量土豆泥馅放入圈中
5、时机适当时翻面，等炸至两面金黄即可出锅
6、趁热吃 非常的好吃哦!
豉香蒜茸卷心菜
食材：甜椒适量、油条适量、黑木耳适量、卷心菜适量 盐少许、糖少许、油少许、豆豉少许
做法：
1、先将黑木耳浸泡在水中（两小时）
2、两小时之后，控净水，撒点盐，将浸泡过的黑木耳抓捏一下，然后使用清水冲洗干净
3、再将大蒜切成蒜泥（和空气充分氧化），待用
4、将卷心菜冲洗干净，切成条，甜椒切成条，待用
5、开油锅，煸香蒜泥（一半，另一半最后放）
6、将豆豉倒入锅中一起煸香
7、倒入食材，翻炒一下，加美极鲜酱油和糖，再加适量的水，加盖烧煮一会儿，让食材充分吸收调料的味道
8、留有底汁，加入甜椒，翻炒一下（一、二分钟）
9、关火，倒入另一半蒜泥，即可出锅上盆
平菇蛋汤
食材：鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。
做法：
1.将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
2.炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
浇汁香菇油菜
用料：香菇 几朵、小油菜 适量、姜末 1小匙、淀粉 1/2小匙、冷水 4大匙、生抽 1大匙、糖 1/2小匙；
做法
1.香菇洗净去蒂，小油菜洗净；
2.锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘；
3.用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用；
4.重新起锅烧热，下一点点油，下1小匙姜末炒香，然后倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可；
干锅辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许
1、准备好所有的食材
2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黄
6、再放入青辣椒炒香
7、淋入黄酒炒香
8、再加入老抽
9、加入蚝油
10、炒至五花肉上色
11、放入切片的大白菜翻炒
12、加少许盐
13、在加入白糖继续翻炒
14、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火
15、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃
油酥虾头
1.海虾洗净
2.去掉虾须、虾眼、虾枪备用。
3.将虾头与虾身剪断，分开盛出。
4.热锅热油，放入虾头爆香。
嫩桔叶炒虾
1.准备主要食材，鲜虾去沙包、沙线，葱头切两辦，鲜辣椒切丝(若是干辣椒则切小段)，桔叶洗净
2.炒锅加油，用葱头、辣椒爆香
3.放虾和桔叶进去快炒
4.加番茄酱和一点盐增色、调味
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