随着人们生活条件越来越好，越来越多人对食物的追求有了很大改变，以前人们吃东西单纯的为了填饱肚子，现在人们对新鲜食物的追求，更多的是享受食物带来的不同感受和满足，因此不管是街头巷尾的路边小吃，还是高档酒店大排档内的特色菜肴，只要能有它独特的味道，能让人吃得开心吃得愉快，那我们就能把它当作是一种美食，其中路边小吃也是最让人怀念的一种，那种融入大众的气氛和吃到嘴巴里的感受，都能让人无法自拔，今天小编就和大家分享这样一种小吃，夫妻开店卖“油炸”小吃，一元一个生意好，食客：已经吃5年多了
这是我前几天早上去下乡送货时，在街头吃到的一种油糕小吃，摊主是一对四十多岁的夫妻，摊位在街头一个很简陋的小店里，当时看到很多食客在夫妻店门口排队选购，我就好奇过去看了一下，不是很大的店里有一个长桌子，上面放了很多面粉和食用油，旁边还有一大盆芝麻红糖粉，三四个人正在忙碌着，男老板负责和油面，女老板负责包制，一盘里包够十个就放起来，然后就交给另外两个是请来的员工操作，一个负责将包好的油糕下锅炸制，一个负责帮食客用油纸打包，很多食客付钱后拿了就走非常省事。
据一位等待食客说，夫妻俩在这里出摊已经二十多年了，每天一大早就开门营业，现场和面油炸制作，很多来吃的客人都能看得见摸得着，没有一点掺假的东西在里面，加上夫妻俩做的油糕外皮又脆又香，在当地也是小有名气的，很多人都已经吃十几年了，而且一元一个的价格也便宜实惠，每天夫妻俩做的油糕都不够卖生意特别好，就食客自己都说，在这对夫妻俩的店里已经吃五年多的油糕了，几乎每天早上都会买几个回家自己吃或者给家里孩子吃。
听了食客的介绍，我也忍不住跟着排队买了两个，因为是刚出锅的油糕，拿到手上的时候还有点烫手，闻着油糕上面散发的香味就迫不及待的尝了一口，咬下去的时候油糕的外皮确实很脆，里面包裹的芝麻红糖粉经过高温油炸之后也已经融化了，那种甜味特别香浓，不是很大的油糕，一个成年人两口就能吃掉一个，味道确实和食客说的那样又脆又香，难怪食客说他已经吃五年多了，这么美味的小吃一天吃两个确实很过瘾。
因为两个买的不够吃，我又多买了几个给司机尝尝，等待的过程中和夫妻俩闲聊的时候，他们才告诉我，他们每天都是一大早就开始出售，从早到晚一天要做上千个油糕，当天用的油第二天就给换掉，想要油糕做的外观漂亮味道好，这个油起到很大的作用，用隔夜油炸出来的皮黑不脆，闻着味道也很难闻，很多来吃的都是老顾客，不能为了赚钱，把自己家的招牌给毁了，最后还是女老板比较大方，帮我打包的时候还多给了一个，让我下次多喊几个朋友来吃。各位朋友们，你们家乡有没有这种油糕小吃呢？
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