每个地方都有自己的特色美食，很多美食虽然食材差不多，但是调料存在较大差别，所以味道差别也比较大。我国有很多省份都喜欢吃辣，其中最具代表性的就是四川、贵州和湖南，这三个省份到底谁最能吃辣，一直以来争论不休。其实从当地的辣椒酱就可以看出来。
贵州老干妈
老干妈是贵州最具特色的辣椒酱，简直就是一个国民品牌，居家必备的辣椒酱。老干妈的辣度适中，深受国人的喜爱，就算不能吃辣的人，也能稍微蘸着尝一点，回味悠长。老干妈不仅在国内受欢迎，外国人也喜欢喜欢这种辣椒酱，蘸着面包吃也非常不错。
贵州的辣，主要是香辣，他们的菜品也基本上都会加入辣椒，都需要用辣椒来调味，他们认为不辣则不香。像贵州的传统名菜，辣子鸡就最能体现贵州辣椒辣而香的特性。
四川郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱是四川成都郫县的特产，是中国顶尖的调味料之一，色、香、味俱佳，辣味重、辣椒块大、回味香甜，是“川菜之魂”。在四川，很多人炒青菜都会放辣椒，可见四川人有多爱吃辣。
四川的辣主要是麻辣，最具代表性的菜就是麻婆豆腐、水煮肉片，里面都是加入了大量的辣椒与花椒，又麻又辣，越吃越香。
湖南辣妹子辣椒酱
辣妹子辣椒酱是湖南最具代表性的辣椒酱，无辣不成湘，辣椒也是湘菜的灵魂调味料。湖南的辣是辛辣，吃一口热血沸腾，有一股灼烧之感，要说最纯粹的辣，还属湖南。
不过近年来，湖南为了迎合大众，现在渐渐也在向香辣转变，这样更符合大多数人的口味。湖南最具代表性的特色菜就是剁椒鱼头，光是看着就有点口水直流的感觉。
这三个省份，是我国吃辣的代表，你认为谁最能吃辣呢？
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