淅川：丝丝红薯粉 缕缕“金丝线”
河南日报客户端记者孟向东 李栀子 通讯员 刘会会 薛琳璞
冬闲人不闲，红薯粉飘香。12月17日，走进南阳市淅川县寺湾镇，房前屋后随处可见人们制作红薯粉的忙碌身影，院里都放着一排排长竹竿，上面晾晒着村民们手工制作的原生态红薯粉，在阳光的照射下，晶莹剔透，成了一道别具特色的乡村风景。
“自制作红薯粉以来，村里可热闹了，有帮忙制作的、有收到消息前来购买的、有热心帮着宣传的、有来反馈口感的……”村民王大娘笑着说道，“丝丝红薯粉把大家聚在一起，共同助力寺湾镇乡村振兴。”
一业兴，百业旺。在寺湾镇，现有6家粉条加工企业和50余家手工粉条加工作坊，大大小小的作坊年产粉条20多万斤，产值近300万元。下一步，寺湾镇将深入挖掘产业资源优势，把发展特色产业作为推进乡村振兴的重要举措，持续扩大种植规模，提高生产能力，拓展销售渠道，打响寺湾名片，推动特色产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，力争在产业发展上“创出寺湾新经验、打造寺湾新特色、树立全县新典范”。
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