冬天基本上家家户户都离不开萝卜。萝卜都是宝。药明子其实是餐桌上最受欢迎的绿色蔬菜，其营养价值不亚于萝卜，炒起来更是美味一倍。冬天，宁愿少吃猪肉也不愿错过这道菜。你的视力会提高，所以孩子们会记得多吃。
【萝卜叶酸辣菜谱解析】
食材选择：白药命子300克（国内有白药命子，基本都是用来喂猪的，其实白药命子的营养价值很高，也可以买白药命子在.city.的叶子要新鲜，不是消失的萝卜叶，也可以买萝卜芽用新鲜的萝卜，准备一勺肥油（也可以选择植物油，家里条件好的话，可以肥肉也可以选择肥肉），准备小米椒3到5个，大蒜3瓣（不要买发芽的大蒜，发芽的大蒜含有一定的毒素），香油少许，醋和蚝油少许，盐少许，鸡精一茶匙等。
难点分析：萝卜叶的选择尤为关键。萝卜叶需要开水和厨艺，所以难度不高。
第一步：萝卜去叶，山药全部去掉，山药放入容器中，加水，撒上2勺盐，山药在盐水中稍微下一下，叶子上沾一点泥土。
第二步：准备一大锅清水，烧开后放入萝卜叶，然后焯水，取下切细块待用。
第三步：3个小米椒洗净切小块，蒜拍碎切细块，准备好药明段和小菜，开始做这道酸辣药明。
第四步：炒锅里多放点肥油，分别下葱姜蒜，然后加入萝卜叶快速翻炒，翻炒至软，等水出来。
第五步：再加入一茶匙蚝油、生抽和少许醋，小火不断搅拌，最后加入少许香油。
第六步：最后撒上盐，撒上小米椒，最后搅拌入味。这款维生素含量超高的超级酸辣萝卜叶出锅了。
Tips：萝卜叶是一种叶子翠绿的蔬菜。萝卜很脏。一定要把萝卜叶泡在盐水里，把萝卜叶刮干净，这样营养才不会流失。加入油，将热量调低并搅拌。最后加入蚝油和生抽，加入醋和小米椒，搅拌出酸辣味。
萝卜叶其实是白萝卜长出来的叶子。这种叶子经常被忽视。农村地区的人们用它们来喂猪。萝卜叶其实可以当镐子用。萝卜叶浑身是宝。用硫磺烤着炒着吃，用大蒜和小米椒炒着吃，味道酸辣，能增进人的食欲，缓解人的食欲不振。因为这种叶子含有维生素A和维生素C，对眼睛有帮助，修复和改善视力，眼睛不再疲劳。孩子们记得多吃点。
萝卜叶千万别错过，这道简单的小炒，尤其受小朋友和老人的喜爱。这个炒萝卜叶你知道怎么吃吗？（本文图片均来自网络）
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/YP6JjOnK6e.html
