吃火锅，服务员经常问要不要加汤。
今年吃过两次火锅，感觉完全不一样了。第一个的服务一点都不热情，也不积极。在那里，我看着手机，有说有笑，也没有人来加汤。
第二家餐厅的服务真的很热情。他们总是微笑着迎接我。点菜和上菜都安排得很好，主动加汤。差别太大了。不过也有点太热情了，因为5分钟后她就会过来问：“要不要加汤？
”
我有个朋友也是做餐饮的。她告诉我，其实服务员每5分钟问一次要不要加汤，背后有很深的含义。
今天给大家讲一下“加汤”是什么意思。每个人都经常吃火锅。不明白的朋友，看看，不要为难。
1.表现出热情的服务
这是肯定的。与上一家相比，这家火锅店的服务让人有宾至如归的感觉。
如果下次还想再来，我不想再去上一次了。现在做餐饮的餐馆太多了，味道也差不多。最主要的是服务。服务热情积极，食客的评价一定要高，这样生意才会越来越好。
2.配汤更好喝
吃火锅，就是用汤底煮食材，没有汤怎么煮。另外锅里的汤底少，食材加热很慢，容易粘锅，使汤底有糊味，影响用餐体验，所以要及时加汤会让火锅更美味。
3、刺激消费
人们吃多了火锅，明明点了一大桌菜，但10分钟之内，桌上的菜就减少了一半，招待客人的主人会觉得菜不够。服务员问要不要加汤，说不定会让老板多点菜，无形中刺激消费。
现在提倡光盘行动，服务员只能劝你少点，不会主动要求你点，但如果你要加菜，服务员肯定不会拒绝的。
4.提醒结帐
大家吃火锅是为了放松和享受。通常，他们边吃边聊，聊一会又吃一会，所以要吃一两个小时。而很多人喜欢吃完饭就坐一会儿，玩玩手机，或者继续聊天。
这样一来，老板肯定很着急，因为他不能直接把我们赶走，而且外面等着吃饭的人很多，所以服务员经常过来问要不要加汤，之后加什么汤吃，腾出桌子让等候的客人吃饭。
通过这种方法，可以提高表的利用率。以前是每2小时接待一次客人，现在可以接待两次客人，老板能赚更多的钱。现在的火锅店，锅底的味道几乎是一样的，这让我觉得他们都是从一个地方学来的，吃到哪里都是一样的味道。他们主要依靠服务来赢得客户。
如今，人们吃饭的时候，都喜欢看手机上的评论，只有在评论好的时候才吃。
好评从哪里来，也是服务。了解了以上4点后，大家不要以为服务员是来惹我们的。我记得上次我们吃火锅的时候，一个人和服务员吵了一架，说不要再打扰他了。场面非常尴尬。
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