记得我读高中的时候，住在外婆家，刚好小姨在坐月子，老家的亲戚送来了几背篓的鸡蛋。一开始小姨还能吃一点，没几天就吃腻了。
那时候我18岁，还在长身体，外婆每天早上都会给我煮鸡蛋，当作早餐。那种初生蛋都是比较小的，我把鸡蛋全部打到一个大碗里面，然后拌上白糖，把鸡蛋捣碎了用勺子吃。每顿都能吃上十个鸡蛋，还要喝一大碗稀饭。
说起吃鸡蛋，直到现在我都还喜欢吃，不仅味道很好吃，对身体也是相当补的，虽然现在补成了一个胖子，但是对于鸡蛋的喜欢还是不改当初。
人到中年以后，对于饮食开始重视起来，时不时的会买一些鸭蛋回家。
鸭蛋其实比起鸡蛋来说，营养并不比鸡蛋少，同样都是家禽下的蛋，对于人体来说，区别并不大。
那么为什么大家都喜欢吃鸡蛋，吃鸭蛋的人却比较少呢？
第一：鸭蛋比鸡蛋的腥味要重
吃过鸭蛋的人都知道，鸭蛋吃起来会有一股腥味，吃鸡蛋的时候几乎吃不到这种腥味。
可以说从口感上来比较的话，鸡蛋的味道就远远胜过鸭蛋了，很多人就是受不了这种腥味，所以不爱吃鸭蛋。好多鸭蛋都直接用来制作皮蛋了。
第二：鸭蛋是凉性
老年人经常说鸡蛋性平，鸭蛋性凉。体质比较寒凉的人吃了鸭蛋，很容易生病。而吃鸡蛋就没有限制，什么体质的人都可以吃。
第三：鸭蛋比鸡蛋贵
俗话说物以稀为贵，鸡蛋的需求量非常大，于是就有很多养殖场大量的养殖下蛋鸡，导致了鸡蛋的价格低廉。而鸭蛋的需求量相对要小很多，养殖场主要还是以肉鸭为主。产量小就决定了价格要比鸡蛋贵一些。家里经常用蛋作菜的家庭，首选肯定是以鸡蛋为主了。
鸭蛋能清热下火
如果身体是湿热体质的，不妨可以尝试多吃点鸭蛋，因为鸭蛋本身性凉，对于肺热，肝火都有抑制的作用，经常吃鸭蛋对于身体的调理是有一定的帮助。
无论是鸡蛋和鸭蛋，都是营养丰富，经常吃对身体的各种营养物质补充都有一定的好处。但是不管是煮鸡蛋还是鸭蛋，都要用水把蛋淹没，经过15分钟以上的滚水煮熟以后再吃，这样能充分的杀死蛋内的细菌。
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