【蒜泥辣茄条】
用料
茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗、宴友食用油、鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
做法
1 将所有材料洗净，控干水分
2 青椒、泡椒、蒜分别剁成细末
3 【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀
4 茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟
5 取出放凉后，再切成小长条
6 将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可
【金针菇豆腐煮】
用料
金针菇220g、豆腐半块、鸡蛋一个、宴友食用油、柠檬（可选）一小片、葱一根、姜末少许、蒜末少许、生抽、耗油、盐、糖、黑胡椒（可选）、高汤300ml、香油（麻油）
做法
1 金针菇去根洗净
2 鸡蛋打散，豆腐切块沾入蛋液
3 切葱姜蒜末备用
4 锅内放油，讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下，出锅
5 锅内重新入油，爆香姜蒜末，入金针菇炒软
6 高汤放入汤锅/煲内煮沸，放入金针菇、豆腐
7 加入耗油、盐、糖、生抽、（黑胡椒）
8 盖锅盖煮10分钟
9 熄火，加入香油和柠檬片，盖锅盖焖1分钟即可。
【油泼辣子拌鸡丝】
用料
鸡胸肉300克、金针菇50克、黄瓜50克、蒜瓣5个、宴友食用油、盐适量、糖2克、生抽15克、香醋5克、德味通油泼辣子20克、香油适量、熟芝麻适量、葱适量、姜适量、大料2个、料酒10克
做法
1 准备好所有的食材。
2 锅中加入清水放入葱姜，大料，料酒和鸡肉煮上10分钟。
3 黄瓜切丝加少许盐腌制片刻。
4 金针菇去老根入开水中焯烫过凉备用。
5 煮熟的鸡肉取出凉一凉。
6 再用刀背拍松散。
7 撕成细丝备用。
8 所有食材放入大碗中加入盐和糖。
9 在加入生抽。
10 加入香醋拌均匀。
11 炒锅加入香油放入蒜末。
12 再加入油泼辣子。
13 小火炒出香味。
14 把炒过的辣蒜油浇在鸡丝上拌均匀，盛盘后撒上熟芝麻即好。
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