圈姐美食每天分享营养健康的美食
天然补钙菜，孩子多吃猛长个，抵抗力强，大脑聪明发育好
花生卤猪脚
材料：
猪脚2个，花生米200g，葱，姜，干辣椒2个，酱油，糖，盐，食用油
做法：
1、猪脚去除上面的残留的毛（有用火烧，有用松香拔出）清洗干净后，斩成小块，放入开水锅中煮约5 分钟，捞出冲洗干净，沥干水份备用。葱切成葱段，干辣椒剪成两段，姜切片备用。花生米用水泡开，捞出备用。
2、取一陶锅（因为陶锅加热更均匀，出锅后肉质也更香），冷锅倒入适量的食用油，开小火待油热下葱段、姜片和干辣椒段爆香，再倒3碗清水烧开。
3、然后加入煮过的猪脚和备好的花生米。再放入半碗酱油，两小勺糖，适量的盐大火煮开，盖上锅盖，转小火持续焖煮约1 小时，汤汁收浓后熄火，继续焖约20 分钟，即可出锅装盘开吃。
红烧狮子头
食材：胡萝卜、五花肉、盐、生抽、黄油、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、鸡蛋、八角、桂皮、猪油
做法
1.五花肉剁成馅，胡萝卜切成小碎丁，姜葱蒜切末备用
2.将肉馅、胡萝卜丁、姜葱蒜末放入搅拌器中加入生抽、黄油、盐、料酒搅拌均匀，制成肉丸备用
3.取一个碗打入二个鸡蛋加入适量淀粉搅拌均匀制成稠液，将肉丸均匀粘满鸡蛋液并放入油锅中油炸（表面金黄时捞出控油备用）
4.将炸好的肉丸放入炒锅中加入桂皮、八角、料酒进行半小时的焖煮入味，汤汁剩四分之一时加点淀粉水勾芡
5.装盘
菠萝咕噜肉；里脊切稍微厚点的片，菠萝切方丁，青椒红椒切块；里脊加淀粉，盐，少许油腌制十分钟；加入调散的鸡蛋拌匀，裹上淀粉；油锅七成热，小火五分钟炸至肉七成熟；锅里留油，下番茄，辣椒炒一会儿，加入肉和菠萝同炒；将淀粉，冰糖，醋，水，生抽兑成的芡汁倒入，待汤汁粘稠出锅~
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