今天是腊月，腊月是冬天最冷的时候。家里的孩子总说胃口不好，不要老吃大鱼大肉，今天给大家分享一道比青椒茄子猪肉炒土豆还好吃的菜。土豆不仅可以凉拌和油炸，还可以搭配茄子和青椒。食欲很好，营养相得益彰。你也可以试试。腊月少食大鱼大肉不可错过，多食可惜，不解。
【青椒茄子炒土豆的独特做法】
材料：准备紫茄子一块（紫茄子是茄子中最常见的一种，茄子一年四季都可以吃，茄子的新鲜度主要看茄子皮，茄子皮的颜色应该是紫色的，很茄子颜色均匀透明，茄子皮没有干涩的感觉。茄子需要称重，比较重的茄子是没有经过激素处理的软茄子。选择带皮的土豆和）。土豆皮上没有疙瘩和芽，建议同时多采，2青椒，一个necht准备一个大蒜（大蒜要拉长）。生蒜）、糖少许、盐约3克、水少许、鸡精少许、葱等调料少许。
烹饪难度分析：茄子和土豆的选择很重要。茄子要腌制。掌握这三种地方美食的详细技术。
烹饪步骤1：准备好上述蔬菜，把买回来的土豆全部洗干净（泥土好洗干净），用工具把土豆全部清洗干净，切成几块待用。
烹饪步骤2：将土豆块用冷水浸泡，以帮助洗掉一些淀粉质，然后将大蒜切成小块，青椒去蒂切块备用。
烹饪步骤3：茄子去茄子茎，茄子切块，茄子块全部放入碗中，撒上盐，将茄子腌10分钟左右，挤出里面的水，茄子就做好了熟。它颜色更深，味道更好。
烹饪步骤4：洋葱切成薄片，准备一个干净的碗，加入少许酱油、少许盐和少许糖、少许凉白，拌匀。
烹调步骤5：炒锅烧热，加入少许油烧热，放入切好的土豆块翻炒，将土豆块炸至6号后装盘。
烹饪步骤6：将葱、姜、蒜放入锅中爆香，加入茄子片和青椒片炒至软身，倒入炸好的土豆片快速炒熟。
烹调步骤7：然后加入调好的酱汁，根据自己的情况加入调料，稍微炒一下，加入洋葱炒。
烹饪步骤8：将其取出并放在盘子上。三道美味佳肴就做好了。胜过山珍海味。配米饭很美味。冬天可以试试这道菜。
推荐词：青椒、茄子、炸土豆——一道东北特色菜。很多人称它为三种很便宜的蔬菜。它比猪肉更美味。增加身体的新陈代谢能力——腊月不可错过的一道家常开胃菜。
青椒、茄子、土豆的薯条你学会了吗？（所有图片均来自网络）
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