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五分钟就能出锅的家常菜，好吃易做，营养特足！
我小时候真的非常喜欢吃千张。可是，在我们家，好像也只有到过年前后才会有千张，并且还是晒过的，很硬，那个时候喜欢吃的很多东西都是过年的时候家里人才舍得买。而导致现在我这么大了，过年过节去亲戚家吃饭的时候，他们都会记得我喜欢吃的那些菜，因为真的也只有那么几道而已。
现在的我，似乎能做到想吃什么菜就买什么菜了。可是很多菜竟然不那么爱吃了。比如千张，虽然也能吃得下，就是没了当初想吃和非吃不可的那种冲动。当然我现在爱吃的家常菜也还是那几种，只是没之前那么期待吃这些了。
【青椒炒千张丝】
主要食材：千张丝，青椒，大蒜
具体做法：
青椒切丝，大蒜拍碎备用。有红椒的最好也准备一些，炒出来颜色好看呀。
锅里加水，加一点盐和油，烧开之后把千张丝放进去焯个30秒左右捞出来，过凉水。
锅里放适量油，把大蒜末放进去，炒出香味。家里人不喜欢吃生姜就没放了，也可以放生姜片炒好之后挑出来的。
把焯好水的千张丝放进去，千张丝是豆制品，之前焯过水了，容易熟，大火快速翻炒几下就可以了。
加一点生抽上色，不喜欢的就不加，把青椒倒进去，翻炒至断生，加盐提味，出锅装盘即可食用了。
这种千张丝其实更适合做凉拌菜来食用。炒出来的口感很一般，不过，因为我喜欢吃千张，也是能接受，如果想吃炒千张丝，建议买那种薄一些的千张回来自己切成丝，放肉类一起食用的话就买锅烧的千张，厚一些。
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