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西红柿口味大比拼，潍坊科技学院“玉玲珑”夺冠军_消费者_大赛_蔬菜

长河网 • 2023-10-17 21:30:04 • 美食 • 阅读 0
近日，由国家大宗蔬菜产业技术体系、农业农村部农产品质量标准研究中心、全国蔬菜质量标准中心主办，国家大宗蔬菜产业技术体系加工研究室、全国蔬菜感官与营养品质研发中心、国家大宗蔬菜产业技术体系寿光试验站承办的“2023最受消费者喜爱的口感番茄”评

近日，由国家大宗蔬菜产业技术体系、农业农村部农产品质量标准研究中心、全国蔬菜质量标准中心主办，国家大宗蔬菜产业技术体系加工研究室、全国蔬菜感官与营养品质研发中心、国家大宗蔬菜产业技术体系寿光试验站承办的“2023最受消费者喜爱的口感番茄”评选大赛决赛落下帷幕。

大赛秉承“公平、公正、公开”原则，经过初赛、复赛及决赛的消费者喜好度测试、营养指标测试、专家评价环节，潍坊科技学院“玉玲珑”荣获“2023最受消费者喜爱的口感番茄”评选大赛唯一金奖。

大赛通过对多汁感、果肉质地和番茄红素、VC、可溶性糖含量等12项指标的测定对参赛作品进行计分，潍坊科技学院“玉玲珑”在消费者喜好度测试中深受消费者喜欢和专家肯定。

（稿件来源：潍坊科技学院）

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