这是国庆假期。十月初一，有人会考虑出去玩，有人会回老家探望长辈。我们一家最终决定留在城里。主要是最近小区管理比较严格，不建议走动。最近经历了一场雨，气温开始下降，气温骤降，大家开始穿上厚衣服。
天气逐渐变冷，秋冬季节需要储存大量养分御寒。秋天一定要长秋肥，多喝些滋补鲜汤，比如这道紫菜虾蛋丝汤。这道汤是先用新鲜的虾、紫菜和鸡蛋煮的。
做法不难，汤也超级好吃，不会吃就可惜了。国庆期间，再忙也别忘了喝这道汤，营养又美味，全家人都爱喝。
【紫菜虾仁蛋丝汤配方解析】
买一些食材：买土鸡蛋几个，紫菜25克左右（也可以选择裙带菜或海带代替，两者都可以用来煲汤，汤汁鲜美，为孩子的成长打下基础），买鲜虾约300克，料酒少许，姜葱少许，料酒少许，冷水少许，生抽一勺，蚝油半勺，橄榄油少许，猪油半勺，半勺白胡椒粉和鸡精等作料。
详细制作步骤：
第一：将土鸡蛋全部打入碗中，加少许生粉，加两勺水（切记不要加太多），加半勺料酒去腥，加入盐等调味品，迅速将蛋液搅拌均匀备用。
第二：鲜香虾捏头去虾线，剥去部分虾壳，取出虾肉剁成泥，全部放入碗中，加入半勺料酒，一个鸡蛋白色，加入葱姜水，调入一勺生粉，用手用力将虾滑滑，这样虾的口感特别Q弹。
第三：取锅烧热片刻，将蛋液抹在锅底，小火慢慢煎至凝固，取出晾凉，切成长条，切好小葱和姜切成细段，备用。
第四：锅中烧开半锅开水，用勺子将虾条挤成一圈，一个个放入锅中，待虾条浮上来，捞出待用。
第五：锅底加少许油和猪油，加两大碗水，依次放入紫菜、虾仁，大火烧开汤，小火慢炖片刻。
第六：最后加入鸡蛋丝，加入半勺蚝油、一勺生抽、盐、鸡精等佐料，用勺子搅拌汤汁，煮1-2分钟左右。
第七步：撒上一些小葱，出锅，这道紫菜虾仁蛋丝汤就做好了。
紫菜虾仁蛋丝汤是一道美味又滋补的汤品。
你可以在假期为你的家人做。虾的味道超级嫩滑。汤很漂亮，营养丰富，味道鲜美。孩子们应该经常喝。
这道紫菜虾仁蛋丝汤你们喜欢喝吗？
（以上图片均来自网络）
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