腻！
从立秋开始，家里就经常煲汤，我每周都要煲一次排骨汤，滋养家人。每次做排骨汤时，都会加入各种配料，如：冬瓜、薏米、玉米、胡萝卜等，味道浓郁可口。
这几次我在排骨汤里加了2种料，家人喝了都说很好。它就是黄花菜和木耳，黄花菜有“健忘草”、“健脑食品”的美誉。许多人经常用它来炒菜。
其实泡汤喝更入味，尤其是和排骨、鸡肉一起炖的时候。汤汁浓稠可口，喝多了也不会上火。
黄花菜闻起来香，吃起来有嚼劲。
无论是煲汤还是炖菜，都很受欢迎。它的营养不容忽视。黄花菜有很好的健脑和抗衰老作用。同时还能改善睡眠，清热利湿，增强免疫力。
木耳是我家的常见食材。
既补血又清肠。与肉丝拌在一起，是一道清爽的开胃菜。好吃又好吃。用它和黄花菜一起煲汤，营养加倍，味道也很好。
今天就教大家这道美味的排骨炖黄花菜，学着常给家人喝。
汤汁浓稠可口，越喝越喜欢；制作简单易行，一起来看看详细的制作步骤吧。
推荐菜：木耳黄花菜炖排骨
主料：排骨、黄花菜、木耳
详细制作步骤
1、木耳和黄花菜提前用水浸泡一个多小时。
2、准备葱结、姜片、八角1个、月桂叶1个。
我每次煲汤的时候都会加月桂叶和八角，去腥增香，又不影响汤的味道。纯属个人喜好，不喜欢的就别放了。
3、煲汤前，排骨先入锅冷水焯一下，倒入少许料酒，3分钟即可。
4、将焯好的排骨放入砂锅中，同时加入姜片、葱结、月桂叶和八角。
5.文火慢炖一个小时，30分钟时，放入黄花菜和木耳。
6、我一般是最后放盐，先撒少许调料，盛入碗中，再根据个人口味加。
每次做木耳黄花菜炖排骨，都是喝到没汤为止。
除了家人，朋友们喝过后也赞不绝口。汤的味道非常鲜美，混合了木耳、黄花菜和排骨的香味。清爽不油腻，好吃不上火。
Tips：煲汤最好用砂锅。
汤很香，肉很容易烂，保温性也不错。黄花菜要用干黄花菜。吃之前用水泡一下，汤的味道很好。煮好后用文火炖15-20分钟再喝，味道会更好。
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