麻辣蟹钳的做法酸辣蟹怎么做

秋风起，蟹肥美，一年之中，这个时候，正是螃蟹最肥美，最好吃的时候，今天又忍不住买了几只，做成酸辣味的，有了自制的泡椒，味道相当的厚重，香辣十足，却又不会太过刺激，醇厚酸香，整整把一大盆的螃蟹吃完了，才开始动筷子吃饭，太过瘾了，下回再做，呵呵~步骤阅读步骤阅读步骤阅读食材食谱热量：22(大卡)主料毛蟹500克辅料青椒100克泡椒50克自制剁辣椒1汤匙姜蒜30克方法/步骤11.首先把螃蟹用清水洗干净，然后用个小刷子一点一点地刷干净。步骤阅读2接着去除里面的内脏，剁成块。步骤阅读3把泡椒，青椒，葱姜蒜洗净。改刀备用。步骤阅读4热锅凉油，把葱姜蒜爆香。然后放入泡椒，青椒煸出辣红油。步骤阅读步骤阅读5然后把蟹倒入锅内。步骤阅读6蘸洒料酒。步骤阅读7加入适量的盐与糖。步骤阅读8如果感觉不够香辣，可以再放入适量的豆豉辣椒酱。步骤阅读9接着放入适量的味极鲜提色增鲜。步骤阅读10临出锅前放入适量的陈醋提味。步骤阅读11翻炒均匀即可。步骤阅读步骤阅读步骤阅读END注意事项劏螃蟹的时候，如果不太敢下手的话，可以先用少许的热水烫一下，让它先处于麻痹的状态，这样就好弄多了。

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