非常时期营养的摄入更不能少，补充足够的营养才能增强身体免疫力。其实自己做饭也不需要很复杂，很多时候一锅焖就可以搞定了，过年期间买了很多的排骨，最近家里经常饭菜一锅焖，尤其这个排骨焖饭更是全家人的喜爱，荤素搭配营养全面有好吃。排骨的咸鲜味很好地融入到了米饭里，再加上香菇和胡萝卜的搭配，整道焖饭吃起来香而不腻，解馋又管饱。详细做法我会分享出来，简单零难度！
【排骨焖饭】
材料：软排适量 金龙鱼小鲜米一杯 胡萝卜适量 干香菇5朵，蒜瓣几个
为了让排骨更入味，所以我们要提前进行腌制，在排骨中加入生抽、蚝油、糖和鸡精拌匀腌制半个小时，干香菇泡发后切成细丝，蒜剁碎了，胡萝卜去皮切细丝备用。
接着，锅里面放入少许的油，将腌制好的排骨和蒜蓉一起放入煸炒出香味，用小火就好，慢慢煸炒这样香味就出来了，而且排骨也不会炒糊了。
然后将提前浸泡好的香菇和切成细丝的胡萝卜一起加入，转中火翻炒出香味。这个说下，很多人做焖饭喜欢用香菇，但是一定要用干香菇，这样香味才浓郁，而且营养也比新鲜的香菇来得更高一些。
接着将金龙鱼小鲜米倒入，让排骨都裹上米，然后按照1;1比例加入水，接着倒入电饭煲中选择焖饭程序，大约40分钟左右。
小唠叨：1、我用的是金龙鱼小鲜米，免洗的所以可以直接炒。2、米和水量按照1:1的比例就成。3、排骨请提前腌制入味。4、焖米饭中加入酱油比用生抽味道更好。
懒人饭菜一锅焖，营养又省事，一周连吃5天都不腻。
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