香辣烤翅
材料:鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料
做法
1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛,加香油,盐,生抽,腌料腌制一个晚上(放冰箱),早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟,戴上手套取出,用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一个面,也刷上腌料汁
百合青瓜玉米火腿粒
做法
1.先准备好材料(可更换成:黄青红椒,马蹄,红萝卜等)
2.百合掰片,青瓜和火腿切粒
3.锅热下油,可同时倒入青瓜玉米火腿粒,快炒。(因为这次小碟子装食材不小心倒入点百合了)要是火腿有点粘锅可加一点水,快炒
4.两分钟后,青瓜转青色,玉米转金黄色,就可以加入百合。(百合易熟后加)
干锅排骨
食材:猪大排、藕、金针菇、洋葱、红椒、柿子椒、芹菜、豆豉、花椒、 桂皮、八角、香叶、蒜、 姜、干辣椒、 料酒、老抽、生抽、水淀粉、食盐、花椒油、鸡精、孜然
做法:
1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟。油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色。
2、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎。
3、锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉。
泡椒炒鸡胗
食材:泡椒、鸡胗、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精
做法:
1、新鲜鸡胗4个洗净,用沸水焯过,焯过的鸡胗冷后切片备用。青椒切块,葱切小段,姜与蒜切末。泡椒适量用清水稍微泡一下,切两半。
2、锅内油热至5成入姜蒜爆香,入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻,加适量料酒翻炒,加生抽与盐增色调味后继续炒1分钟。
本文来自投稿,不代表长河网立场,转载请注明出处: http://www.changhe99.com/a/aN6NElandz.html