芸豆炖甜玉米
主料
大蒜 ：5瓣
肉末 ：少许
紫洋葱切碎 ：1个
青椒 ：1个去籽
孜然 ：1.5汤匙
罐头芸豆保留汁 ：410
罐头甜玉米保留汁 ：200
辅料
橄榄油 ：2汤匙
芥末粉 ：茶匙
干碎辣椒 ：适量
盐 ：适量
新鲜黑胡椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
1. 加橄榄油入一个平底锅，火调中等偏大；油热后，下大蒜和洋葱炒，直到洋葱变软。然后下青椒炒，炒至刚开始变软。加入孜然，芥末，碎干辣椒，盐和黑胡椒粉。
第二步
2. 加芸豆和甜玉米及罐筒里的汁入炒锅。待烧开后将火调小，继续烹煮20分钟，在煮期间，随时搅动一下。趁热吃。
肉烧茄子
主料
茄子 ：两个
五花肉 ：210
红椒 ：2个
辅料
蒜子 ：4个
姜 ：少许
干辣椒 ：4个
八角 ：3个
具体步骤
第一步
1. 先将五花肉洗净切薄片，茄子洗净切成条，红椒洗净切成片，蒜子、干辣椒和姜切成片；
第二步
2. 锅里倒油烧热，倒入肉，煎炸至出油变色后，放入蒜子、干辣椒、姜、八角、一勺豆瓣酱，继续翻炒一倒入茄子和红椒；
第三步
3. 等茄子变软放盐、酱油、醋，继续翻炒，等茄子出油就好了，最后加点鸡精。
茄汁娃娃菜
主料
娃娃菜 ：410
长茄子 ：210
番茄 ：210
辅料
食用油 ：2.5匙
番茄酱 ：2.5匙
盐 ：适量
酱油 ：少许
葱姜蒜末 ：少许
具体步骤
第一步
1. 食材洗净备好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切块。
第二步
2. 炒锅稍预热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
第三步
3. 放入茄子，快速翻炒，待茄肉颜色略泛黄时放入番茄，加适量水，中火焖3分钟左右。
第四步
4. 待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入娃娃菜，快炒几下使食材均匀混合在一起，加入适量盐和2小匙番茄酱，继续翻炒。
第五步
5. 娃娃菜变得半透明时点几滴酱油提香调色，再炒约2分钟，起锅装盘即可。
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