在家时常吃煎饼。煎饼的做法非常多，外面常见的有手指饼、千层饼、葱油饼、菜饼等等，都很好吃。家里做的煎饼有很多种。
冰箱里剩下的蔬菜，全部切好，用面粉搅拌。平底锅刷上油，几分钟就可以烤出一个煎饼。方便省事，连炒菜都不用。
老公以前很喜欢吃我做的葱油饼，自从我做了板丝饼，老公就馋了，吃不饱。
比千层酥还脆，比葱油饼还香，脆脆的，嚼劲十足，百吃不厌！
外面卖的板丝糕是甜的，我家喜欢吃咸味的，所以我们在板丝糕里加了葱花和花椒粉。越嚼越香。经过改良，做成合家人口味，全家人都吃。
都称赞。
盘丝饼外皮酥脆，内里松软。菜谱看似复杂，其实一点都不难。今天就把我改良盘丝糕的详细步骤一一告诉大家，看一遍就好了。
饼子
主料：面粉、油酥、小葱
详细制作步骤
1、面粉放少许盐，用温水揉面，温水不能太烫，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
2、面团表面抹少许油，增加面团的延展性，静置1小时以上。
3、面团揉好后，就可以做糕点了。面粉中放入盐和胡椒粉调味，倒入热油，快速搅拌至无结块。
4.一小时后，取出面团，轻轻轻压几下，直至变得光滑。分成大小相等的面团，再静置5分钟，使面团松散。（在案板和手上抹点油防粘）
5、取其中一根面条，直接擀成较薄的长方形面团，抹上油酥，再用刀切成1厘米宽的条；然后撒上葱花，从上到下或从下到上翻滚。
（面团用刀切好后撒上葱花，不然葱花会被刀刮掉）
6.像下面这样卷起来。
7、从两端卷起，边卷边拉伸。
（如下所示）
8、最后将两端对折在一起，轻轻按压。
9.煎饼之前，用手掌压成圆饼状即可，不用擀面杖。
10、炒锅一直保持小火，边炸边用铲子翻动，做到内软外脆，至两面金黄。
每次做盘丝饼，老公都夸我是个聪明的儿媳妇。
它味道更好，制作起来也更好。尽快学会向家人展示你的技能。
小贴士：可以用平底锅或电饼铛。
做煎饼的时候，要用小火慢慢烤。大火会导致外面烧焦，里面生的。直接在糕点里调味，烤出来的板丝饼又香又脆。
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