家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
近期胃口不太好，出去买菜的过程中发觉有新鮮的豆皮，要来早已好久没有吃，因此就买了一些回家。原本想拌一拌就吃的，见到前一天还剩余些糯米，因此惦记着将他们结合在一起，制成一道早饭正餐。原本仅仅试着一下，想不到味儿很非常好。
下面就把具体的方式说一下，假如你也喜欢吃豆皮，或是是近期胃口不太好，可以试着一下，或许会喜爱它的味儿，赶快一起学来吧。
【菜肴】：豆皮糯米卷
【必须食物】：豆皮2张、糯米50克、红萝卜一根、生猪肉100克、油少量、米酒、盐、生抽酱油、鸡精粉、芝麻油、小香葱1根
【制做流程】：
1、买回来的豆皮必须提早泡软，假如喜欢吃可以多买一些，拌些凉拌菜来吃味儿也是有效的。豆皮要用温开水来泡，待他们彻底伸展开捞起来放在一旁浸盆。
2、糯米也必须提早泡一会儿，泡好以后放进小盘子里边。
3、生猪肉搅拌成猪肉泥，假如家中没道具可以在买的情况下立即买饺子馅，做下去更便捷。最好是购买胖瘦两色的，吃起來最香。将肉和糯米放在一起翻拌，让他们充足的结合在一起。
4、红萝卜清洗切成细丝，小香葱清洗取葱叶的部位切割成粉末，切完以后放进糯米馅料里。
5、添加米酒、盐、生抽酱油、鸡精粉和芝麻油翻拌。由于大部分调味品都内置盐味，因此放的那时候要把握好使用量，防止放多了危害味儿。
6、泡软的豆皮放在砧板上边平整，将馅料铺在上面。
7、从一端逐渐慢慢的去卷，我提前准备的馅料一共可以卷出两卷。卷好以后放进蒸格上边。
8、可以同时用电饭锅来蒸，下边放水烧开，再次煮制二十分钟上下。
9、时间到了取下，稍稍晾凉以后切割成一小块。切些葱碎放在上边，锅中烧滚油，淋在葱碎上边，那样美味又进味的豆皮卷就完成了。由于里边添加了糯米，连正餐都能够省去掉了，一根就能吃个够。
【烹制小提示】：
1、由于亲人的口感会重一些，因此我还在蒸好啦豆卷以后，又淋了些油在上面。假如口感较为轻，蒸熟以后就可以立即吃起来了。
2、糯米最好是购买圆糯米来做，那样蒸熟以后吃下去会很有嚼劲，口味也更强一些。
3、假如很难买到豆皮，就用干豆皮。还记得干豆皮要放在水里烫一分钟，那样可以除去它内置的腥味儿，并且卷的情况下不易破。
4、馅料里边可以放些不一样的食物，自身把握就可以了。
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