夏日私房菜:番茄鱿鱼烩土豆,新派回锅肉,鱼头三姑汤_备用_洋葱_下锅

番茄鱿鱼烩土豆 材料:冷冻鱿鱼花、番茄、土豆、洋葱、鲜香菇、白醋、白胡椒粉、盐、番茄酱、喷雾油 做法 1. 将150克土豆削皮切成小块,泡在水中备用。 2. 鲜香菇20克洗净切成小段备用,洋葱50克洗净切丝备用。 3. 番茄300克洗净切

番茄鱿鱼烩土豆

材料:冷冻鱿鱼花、番茄、土豆、洋葱、鲜香菇、白醋、白胡椒粉、盐、番茄酱、喷雾油

做法

1. 将150克土豆削皮切成小块,泡在水中备用。

2. 鲜香菇20克洗净切成小段备用,洋葱50克洗净切丝备用。

3. 番茄300克洗净切小块备用,冷冻鱿鱼花100克用水冲洗解冻备用。

4. 热锅喷少许油,将洋葱下锅炒香,再将鱿鱼花下锅翻炒半分钟后起锅盛盘备用。

5. 另起一锅,热锅喷少许油,将番茄块下锅翻炒至出水,再加一勺番茄酱提味。

6. 将土豆块、香菇段下锅,加水至淹没所有食材。盖上锅盖,大火焖煮10分钟。

7. 焖煮10分钟后开盖,将炒过的鱿鱼花和洋葱一起下锅,翻炒入味。

8. 加一勺白醋,适量白胡椒粉,少许食盐,搅拌后出锅

新派回锅肉

1.准备好材料,切好备用

2.锅内烧开水把肉放进去煮10分钟

3.时间到了,拿出肉用凉水洗下切片

4.锅内烧热倒入五花肉

5.喜欢干点的可以多炒一会,放入酱油

6.翻炒片刻加入豆瓣酱继续翻炒

7.炒几下盛出备用

8.把辣椒,大蒜,豆豉和葱放入锅内翻炒片刻

9.然后把肉放入锅内和辣椒一起翻炒均匀,盖盖子焖两分钟

鱼头三姑汤

1.鱼头洗净。金针菇去头撕开,把冬菇切片,杏鲍菇切片。

2.姜切片,香菜洗干净切一小段,热锅放入花生油,把鱼头放入锅煎至两面金黄色。再倒入适量的温水(按人口而定),再把姜片放入锅中。

3.把三菇倒入锅中盖上盖子把汤煮开,再揭开盖子慢炖。汤炖煮的差不多了放入香菜,再放入适量的盐搅搅均匀就可以上桌了。

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