大家好！我是你们的老朋友懒猫，很开心又和大家见面了，猜猜看懒猫又给大家带来了什么美味呢？看下去，你一定会喜欢的！随着社会的进步，生活条件越来越好。人们对美食的追求也是越来越高。在生活中，很多人都是喜欢吃肉肉的，但是除了肉类还有很多好吃的美食，肯定有小伙伴喜欢吃一些豆腐，就比如说臭豆腐。我们都我们都知道，豆腐属于豆制品，豆制品的营养含量是非常丰富的。豆腐的做法有很多，不管是炒着吃，煎着吃，炖着吃都是非常好吃。但是想必有很多小伙伴在煎豆腐的时候。有一种困扰，就是煎出来的豆腐很容易碎。所以今天小编就教给，大家如何让煎出的豆腐不容易碎，既美味又好吃。
首先准备我们所需要的食材，老豆腐，大蒜，青椒，大葱，食用盐，生抽，香油，清水
浸泡豆腐的时间大概三五分钟就可以了。取锅烧热，水水烧至沸腾之后，小心地将豆腐放入锅中进行焯水，焯水两三分钟即可，把豆腐捞出来，过凉备用。
将我们准备好的大蒜去皮之后切成蒜末，在平底锅或电饼铛中刷入适量的食用油，油温烧热之后，把之前切好的豆腐放入锅中，小火煎至等到豆腐的一面金黄，这个过程一定要小心。等待两面金黄之后，捞出来备用。起锅烧油，加入适量的食用油，油温五，成熟之后加入切好的大蒜。葱花放入锅中。炒出香味。
再把洗净好的青椒放入锅中进行翻炒，最后把煎好的豆腐一同放入锅中，小心地翻炒均匀，加入适量的生抽和食用盐进行调味儿，上色就可以出锅了。
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