简单易做的家常菜&冬天无法抗拒的几道有肉的家常菜，简单又有档次，老人孩子都爱吃_姜片

大雪节气过后一天比一天冷，真正进入了“三九寒天”，抵御严寒不仅要多穿点衣服来保暖，更要在饮食上适量多吃些温暖的食物来驱寒暖身。冬季我们不妨多吃点肉类来补充营养来帮助身体增强抗病力，抵御寒冷天气，减少生病。分享冬天无法抗拒的6道有肉的家常菜，简单又有档次，热腾腾，香喷喷，滋补暖身，每天一道换着吃，老少都爱吃，具体做法分享给你，快收藏吧。

【鸡蛋茶树菇红烧肉】

原料：五花肉茶树菇鸡蛋冰糖葱姜蒜料酒高度白酒酱油八角桂皮香叶油盐

制作：先将五花肉块冷水下锅，加入姜片和高度白酒；烧热锅放入少许油，下入1小勺冰糖进锅，中小火不停地炒至冰糖完全融化；加入焯好的五花肉进锅翻炒上色；加入姜片和八角、桂皮等大料进锅翻炒；加入适量的料酒和酱油翻炒均匀；加入茶树菇和泡过茶树菇的水进锅翻炒，加入适量的水加盖炖煮30分钟；加入煮熟去壳的鸡蛋进锅继续焖煮5分钟，最后加入适量的盐调味，大火收汁即可。

【腐香花生焖蹄花】

原料：蹄花花生腐乳冰糖姜片八角香叶桂皮高度白酒生抽料酒油盐

制作：先蹄花放进锅中冷水焯一下水，加入姜片和白酒，焯好后冲洗干净备用；热锅凉油，放入焯好的蹄花翻翻炒直至无水分，且表面微微发焦；加入冰糖和大料等一起翻炒至冰糖完全融化，加入料酒和酱油继续翻炒；将炒过的蹄花倒入电压力锅中，加入水；加入腐乳汁和花生米，按下电压力锅锅上炖煮蹄花的功能键，时间到，“ 腐香花生焖蹄花”就炖煮好了，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【白萝卜炖羊肉】

原料：羊肉白萝卜郫县豆瓣酱葱姜蒜啤酒丁香香叶红椒八角桂皮 1块白酒油盐

制作：将羊肉放入冷水锅焯煮中，加入姜片和高度白酒帮助去腥，焯好后冲洗干净；烧热锅放入适量的油，放入1勺豆瓣酱进去煸炒出红油，加入葱姜蒜和准备好的大料进去爆香，加入羊肉块进去翻炒上色，加入1罐啤酒进去，加盖后按下电压力锅上炖煮羊肉的功能键，再加入白萝卜块，继续煮上5分钟，最后加入盐调味，大火收汁即可。

【卤藕回锅牛肉】

原料：牛肉藕青椒青蒜豆瓣酱白糖生抽酱油白酒姜片葱段八角花椒香叶

桂皮干红椒油盐

制作：先将牛肉冷水下锅焯煮，加入点姜片和高度白酒去腥；热锅凉油，下入1勺豆瓣酱翻炒出红油，下入姜片，香叶等大料翻炒出香味，放入牛肉和莲藕进去，加入适量的水，加入白酒、老抽、生抽和盐等调味，加盖后按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键，时间到后再泡上几个小时入味。待卤好的牛肉和藕微凉后，切成片备用。烧热锅放少许油，下入1勺豆瓣酱煸炒出红油后加入牛肉片和藕片一起翻炒，炒时加入生抽一起翻炒；最后加入青蒜一起翻炒均匀即可。