春季，建议中老年人多吃：绿色家常菜，安康顺口，不花钱还能享受
春分之后，迎来春回大地东北这边已经感到浓浓的春意了。前几天大家伙说，现在疫情在家呆着，可以试着学做各种好吃了，自己做吃着放些呀，看看315曝光的那些吃喝，还有隐蔽的那些大家没有看见了也许更令人作呕。
说到做菜，今天来分享一个简单好做，营养好吃的汤菜吧。也是最近比较火爆的野菜之一了。东北这边最常见的黄花菜。这菜开花很漂亮，远处就可见到大片的金灿灿的，每逢春季不要错过采摘期，花期也是很短暂，这绿色家常菜鲜美顺口，不花钱还能享受。
走到近处可以闻到花香了，它还有一个名字叫作金针菜，花型的确是长长的呢。它和百合花很相似，只是颜色不同。
黄花菜中含有大量的胡萝卜素、维生素A以及维生素C，营养比苹果都好。可以滋润皮肤、提升皮肤韧性和弹性，丰富的卵磷脂，对于增强和改善大脑起着辅助的作用。
而且黄花菜也含有害秋水仙碱，人吃了后由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱，它是一种毒性物质。所以鲜黄花菜，在做菜之前，必须要焯水处理才能够做菜。
春季，建议中老年人多吃：绿色家常菜，安康顺口，不花钱还能享受
食谱；黄花菜粉丝汤
食材；黄花菜适量，红薯粉一把，植物油1勺，轻盐酱油适量。
制作：烧开水把红薯粉下锅煮开锅，关火焖10分钟左右就好了。
新鲜的黄花菜摘掉花柄不能吃的部分。用清水淘洗干净。然后烧开水焯水，这样消除鲜黄花中含有秋水仙碱，人吃了后由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱，它是一种毒性物质。所以鲜黄花菜，在做菜之前，必须要焯水处理。喜欢的注意看做菜的步骤哈。
焯水的黄花菜，然后捞出来备用。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，人食用后，严重威胁健康。所以把鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，捞出来用双手捏捏水，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。
植物油热了再下锅炒菜。
黄花菜焯水的时候已经煮熟了，所以焯的时候就简单，翻炒几下就加上酱油。
汤菜不用加很多的水，稍微加点水就可以了。煮开锅即可。
把烫好的红薯粉丝捞出来放在菜碗中，加一个小香葱调味，直接把菜倒进来。
简单美味的汤菜已经上桌了。只有家里的饭菜最可口！
贴士：黄花菜，在做菜之前，必须要焯水处理。喜欢的注意看做菜的步骤哈。
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