鱼香千叶豆腐丝
准备食材:千叶豆腐半盒、木耳50g、 尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
具体做法:
1.千叶豆腐切细丝，放上少许干淀粉拌匀。
2.木耳泡发洗净切细丝，胡萝卜，尖椒洗净切丝。
3.将酱油，胡椒粉,盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
4.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻，下入胡萝卜丝，木耳丝煸炒匀。
5.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料，淋入水淀粉至稠即可出锅装盘开吃。
鱼香炒肝
材料：猪肝 ，木耳 ，胡萝卜， 黄瓜。
做法：
1. 猪肝放入清水中冲洗，拿出后，切成片状。
2. 将切好的肝放入清水中浸泡，水中倒入少许白酒，浸泡半小时，并用手不断搓洗。
3. 在猪肝里加入适量盐、少许麻油和一勺干淀粉，抓拌均匀腌制15分钟，葱姜切末，黄瓜和胡萝卜切片，泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵，放开水锅中汆烫。
4. 葱姜切末，黄瓜和胡萝卜切片。
5.取一小碗，加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐，1勺料酒，并把剁碎的豆瓣酱和葱姜放入搅拌均匀6锅中放适量油，油热后，将腌制好的猪肝下锅滑炒，等猪肝一变色，立刻铲出。
番茄椰菜花
材料：椰菜花1小棵、番茄两个 ，番茄酱30ml、大葱1小段、白糖10g、盐少许、油适量
做法：
1、椰菜花洗净用手剥成小朵，番茄洗净，用开水烫一下剥去外皮，切成小丁，大葱切碎;
2、锅中放入适量清水，大火烧沸后将椰菜花放入，汆煮3分钟后捞出沥水待用;
3、炒锅放入少许油烧热，放入葱末爆香，放入番茄丁翻炒出汁，再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀;
4、放入椰菜花焖煮2分钟，待汤汁收稠后盛出，在上面撒上葱花即可。
香炸鲜奶
材料：
鸡蛋、牛奶、面包糠、淀粉、白糖
做法：
1.先把牛奶倒入锅中，加适量的白糖，再加适量淀粉。
2.搅拌均匀，大火烧开，小火慢熬，不停搅拌至粘稠。
3.倒入容器中冷却，轻轻抖动容器一下，盖上盖子，放入冰箱，冷冻3小时。
4.冷冻好了取出，然后倒扣在面板上，切成长方块。
5.鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，将牛奶块先放入淀粉中沾一圈，再放到蛋液中滚一圈。
6.最后放进面包糠内均匀的裹一圈，摆入盘中。
7.锅里倒油，烧至5成热，放入鲜奶块，炸至金黄，捞出控油即可。
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