人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
孩子比较爱吃玉米，所以我每次买菜的时候，都喜欢买点玉米回来。有时候10元3根，有时候10元4根，每次的嫩度倒是不错。这次我又买了好些玉米回家，不过让我比较意外的是，有一个玉米剥开玉米壳却没看到玉米粒，我以为这个是造假，于是发了一个朋友圈，没想到很多网友却说：“可遇不可求”。
光溜溜的玉米棒子，怎么就成了稀罕货啦？我分明记得，以前家里种玉米的时候，跟奶奶一起去地里掰玉米，这个没长出玉米粒的玉米棒，就是被被奶奶丢掉的“玉米次品”，没想到朋友却说我不识货，这个在他们本地超市都要卖30元一斤，只不过很多人不知道吃而已，你还别说，在没听朋友和我讲之前，还真不知道这个可以吃。
它名叫玉米笋，估计很多朋友也是第一次听说。
玉米笋和玉米都属于一年生高茎作物，和玉米长得极为的相似，它是甜玉米未授粉的果穗，简单地讲，当我们把甜玉米的果穗去掉苞叶和发丝，再把穗梗也去除掉，这个就是我们现在讲的玉米笋了。
它是怎么形成的呢？
玉米生长到一个阶段，就会拔节，基本上每株玉米都会长出几个雌穗，不过到最后，我们可以看出最后长出来的就只有一个，其它就变成了熬穗，这个“玩意”它是长不大的，但是会汲取玉米杆上营养，到最后因为养分不足，会死掉。
一些人看到这个熬穗，会把它拔出来，然后直接喂猪，但是也有一些懂行的，把它直接拿来卖，这个长不大的“熬穗”，其实就是玉米笋，玉米笋，它是一种非常好蔬菜。
江西小伙买玉米吃，剥开玉米壳却没玉米粒，网友：可遇不可求，这个就是玉米笋，说得直白一点，就是玉米小时候的样子，它到底要怎么吃呢？分享一道排骨炒玉米笋给大家。
所需食材：玉米笋、排骨、青辣椒、大蒜、姜、食用盐、酱油、料酒、蚝油、鸡粉
具体做法：
1、玉米笋清洗干净，把它切成段，排骨洗净，放入锅中进行焯水，焯水的时候放入料酒去腥。
2、锅里放入植物油，排骨放进去煎一下，然后放入姜片还有蒜片，再来点酱油，放入开水开始烧。
3、烧至软烂的时候，放入盐加入玉米笋还有青辣椒，大火不断地进行翻炒，来点蚝油，把它炒匀以后放入鸡粉。
4、翻炒至入味，这样一道非常简单的家常菜，排骨炒玉米笋就做好了，特别的清爽，而且带着特殊的香味。
【食刻说】
事实上不管是玉米笋也好，还是成熟的玉米穗，这个都是可以吃的，只是这两者很多人都不知道怎么吃，像玉米笋炒、煮、炖都可以，成熟的玉米穗，去掉玉米粒以后玉米棒子，也是可以拿来泡茶喝的。
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