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妈妈做的肉丸子，清爽不油腻，绵软不留渣,这个大秘密一定要曝光_莲藕_勺子_虎口

长河网 • 2022-11-12 09:00:05 • 美食 • 阅读 0
这道莲藕猪肉丸子，非常适合老人和孩子吃，丸子营养丰富，糯软清香，我家仔仔向来不喜欢吃肉，这次的丸子，一出锅就连吃了好几个，加了莲藕的丸子，清甜鲜美，一点都不油腻。 莲藕含有大量的蛋白质、维生素B和多种矿物质，肉质肥嫩口感清甜，秋天正是莲藕最

这道莲藕猪肉丸子，非常适合老人和孩子吃，丸子营养丰富，糯软清香，我家仔仔向来不喜欢吃肉，这次的丸子，一出锅就连吃了好几个，加了莲藕的丸子，清甜鲜美，一点都不油腻。

莲藕含有大量的蛋白质、维生素B和多种矿物质，肉质肥嫩口感清甜，秋天正是莲藕最鲜嫩的时候，变着花样多给孩子做哦。

食材：莲藕一根 猪肉200克 葱适量 姜适量 淀粉适量 蚝油适量

过程：

猪肉切成大块，和莲藕一起加入生姜末、葱末、盐放入料理机

将所有的食材打成泥

利用左手的虎口将肉泥寄挤出来，右手用勺子将肉球挖出来

一个个摆放在盘子里

将水烧开后，把做好的肉丸子放在蒸锅里蒸熟

另起锅，加入少量清水烧开，调入盐少许，蚝油少许

最后倒入少许生粉做成芡汁，撒上葱花

淋在丸子上即可

香嫩爽口的肉丸子出锅啦

小贴士：

1、用虎口挤出的丸子，不会很紧致，非常适合蒸

2、用勺子挖丸子的时候，可以将勺子沾一下水再尽兴下一个，否则容易沾在勺子上，丸子表面就不平整。

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