以前人们吃东西单纯的为了填饱肚子，现在人们对新鲜食物的追求，更多的是享受食物带来的不同感受和满足，因此不管是街头巷尾的路边小吃，还是高档酒店大排档内的特色菜肴，只要能有它独特的味道，能让人吃得开心吃得愉快，那我们就能把它当作是一种美食，其中路边小吃也是最让人怀念的一种，那种融入大众的气氛和吃到嘴巴里的感受，都能让人无法自拔，今天小编就和大家分享这样一种小吃，大爷街头卖“特色”小吃，3元一个口味任选，食客：来晚都吃不到
这是和朋友一起去成都游玩时，在当地吃到的一种叫蛋烘糕的特色小吃，摊主是一位七旬大爷，摊位在街头一间很简陋的门面房里，里面有一个双气灶和一些盆盆罐罐，里面都放满了各种食材，另外大爷还在露天摆放了几张桌子供食客使用，四周用帆布围住的，当时正是下午四五点钟，街道来往的行人特别多，大爷摊位前也围满了很多食客，只见大爷将提前调好的面浆倒在小灶的平底锅上，烤一会面浆就变的凝固起来，之后大爷就在上面放不同口味的食材进去，最后用夹子卷起来就打包递给食客了。
据一位排队等候的食客说，大爷在这个接头出摊三十多年了，她是从小吃到大的，光口味就好几种，买的时候可以任意选购，然后大爷就会给你加工制作，服务态度非常好，因为大爷做的蛋烘糕口感香甜酥脆，在当地非常受欢迎，很多来逛街的食客都是买了之后边走边吃，住在附近的食客一次都是多买点，回家之后用烤箱或者微波炉稍微加热下味道会更好，3元一个价格经济又实惠，而且只卖下午三个多小时，有时候来晚了都吃不到。
最后看着越来越多的食客过来选购，我也忍不住排队买了两个不同口味尝尝，等了几分钟就出锅了，颜色看着就比较酥脆，拿到手上的时候还有点烫，还比较松软，放凉一点就迫不及待的尝了一口，刚入口就感觉外皮非常酥脆，味道特别的香，搭配着里面放的一些红豆和水果，甜丝丝的味道特别好吃，两个下肚还有点意犹未尽的感觉，比食客介绍的还要好吃。
因为两个没吃过瘾，我又排队买了几个，再和大爷闲聊的过程中，之后他才告诉我，因为每天要在家照顾小孙子，上午只能在家做饭洗洗衣服，只有下午的时间才有时间用鸡蛋和面粉调配面浆，然后将其他食材准备妥当才开始出摊，三十多年了，每天都固定在一个时间段出摊，每次见到很多老顾客都自觉地排队等他，每次他都特别感动。另外，大爷说他最大的心愿就是小孙子快点长大，他可以全心全意地给食客做蛋烘糕，不用天天让食客过来等他了，看着他和一些食客有说有笑的场景，作为一个外地人，我真心喜欢上这座城市的温暖氛围。各位朋友们，你们有没有吃过这种蛋烘糕小吃呢？
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