天下没有不散的宴席，但是如果你请客，我可以陪你多吃点。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、土豆炖鸡
材料：鸡腿、土豆、青椒、小米椒、姜片、葱段、干辣椒、大蒜、胡椒粉、料酒、生抽、盐、冰糖、蚝油、黄豆酱、老抽。
做法：
1、鸡腿斩块，放在大碗里，加姜片，胡椒粉，料酒，一勺生抽，少许盐腌半小时。
2、土豆切滚刀块、青椒切粒、小米椒切粒。
3、起油锅，小火炒冰糖，放入鸡块炒糖色。
4、再加入葱段，干辣椒，大蒜煸炒至鸡肉均匀裹上糖色。
5、加入一勺蚝油，一勺黄豆酱，少许老抽，一勺生抽翻炒。
6、加入两碗开水，小火炖15分钟，加入土豆、少许盐，在小火焖15分钟。
7、大火收汁，撒上青红椒，收汁至汤汁粘稠即可。
二、鱼香肉丝
材料：瘦肉、黑木耳、胡萝卜、靑椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉、葱姜蒜末。
做法：
1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。
2、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。
3、取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个汁。
4、坐锅倒油，把腌好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。
5、原锅放少许油，胡萝卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油。
6、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟。
7、下肉丝一起翻炒均匀。
8、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀即可出锅。
三、爆炒花蛤
材料：花蛤、豆瓣酱、蚝油、盐、葱姜蒜。
做法：
1、温盐水泡花蛤去除泥沙。
2、 锅中放水煮沸，放入花蛤，煮至微张口。再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
3、香葱切段，姜切丝，蒜切片备用。
4、锅中放入适量的油，油热下入葱姜蒜爆炒。
5、倒入豆瓣酱翻炒。小火，防止糊锅。倒入花蛤爆炒匀。
6、加入蚝油炒匀。加入少许热水煮沸收汁即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/j36EYozQ6e.html
