大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
脆皮五花肉
材料：
五花肉，梅肉，小葱，姜，蒜瓣，叉烧酱，白酒，蚝油，生抽，老抽，蜂蜜
做法：
（1）腌料：将洋葱、姜、蒜放入碗中，加入叉烧酱6汤匙、白酒2汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、黑酱油半汤匙，两勺蜂蜜拌匀。
(2)五花肉洗净切大块，放入腌料碗中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制三小时入味。
提示：冷藏的时间越长，它会越美味。
(3)将腌制好的五花肉和腌料放入电饭锅中，加入一个葱结，按下烹饪键煮15分钟左右，边煮边把肉翻过来。
提示：电饭煲无需加水。
(4)最后继续煮至汤汁收干即可上桌。营养美味，不油腻，老少皆宜！
粉丝拌菠菜
用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克
做法：
1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
东北锅包
用料
猪里脊肉400克、胡萝卜半根、大葱半根、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶匙、生抽2汤匙、五香粉1/4茶匙、番茄沙司2汤匙、淀粉2汤匙、宴友食用油、米醋2汤匙、白糖1汤匙、盐1.5茶匙、清水2汤匙
做法
1 猪里脊肉洗干净后切成薄片，用生抽1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙干淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟。
2 大葱和姜切成丝，大蒜切成片，胡萝卜去皮后也切成丝备用
3 将1汤匙生抽、1汤匙干淀粉、2汤匙米醋、1汤匙白糖和1茶匙盐调在一个小碗里，加入2汤匙清水，做成汁备用。
4 锅中放油，把腌制好的肉片，一片一片地在锅中炸至变色后捞出
5 锅中留少量的底油，爆香葱姜丝和蒜片，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀
6 然后放入2汤匙番茄沙司，再放入炸好的肉片炒匀
7 最后调入在第3步中事先勾兑好的酱汁，出锅后散入香菜即可。
蒜香烤排骨
食材：排骨500g、蒜蓉酱60ml、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少许
做法
1.将排骨清洗干净，切成整齐的小节
2.锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用
3.将排骨放在一个大碗中，放入蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上
4.准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，然后对折，仔细密封好
5.烤箱预热5分钟，200度上下火，烤15分钟后取出，打开锡箔纸取出排骨
6.将烤箱调成150度，排骨放在烤架上，烤10分钟后取出即可。
湘味蒸腊肉
食材：腊肉、朝天椒、 花椒、 蒜末、香菜、料酒
做法：
1、锅中注水烧开，放入腊肉段，小火煮10分钟，捞出，用刀刮干净表面烟熏的黑层，切成片状，摆放在盘中。
2、朝天椒切圈，香菜切成丁、蒜切成末。
3、起油锅，放入花椒和朝天椒、蒜末炒香。
4、浇在腊肉上。
5、调入料酒。
6、蒸锅注水烧开，放入腊肉，蒸制20分钟至腊肉酥软。
7、取出后，撒上香菜丁即可。
鲜虾吐司卷
材料：全麦吐司片、虾仁、鸡蛋、盐、蛋黄酱
做法：1、虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用；
2、 虾仁剁成小块；
3、 将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀；
4、 全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉；
5、 用擀面杖将吐司片的一边压扁；
6、 将拌好的虾仁放在吐司的另外一边；
7、 像卷寿司一样的将吐司卷起来；
8、 将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液；
9、 将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液；
10、 平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸；
11、 炸至表面金黄,盛出即可。
麻辣鸡
材料：
鸡块、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
做法：
（1）鸡块洗净切块，干辣椒切块备用。
(2)腌制鸡块：将鸡块放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油、老抽腌制片刻。
(3)锅内倒入适量油，烧热油爆香花椒粒和干辣椒，加入腌制好的鸡块翻炒片刻。
(4)然后加入适量盐和鸡精，大火翻炒均匀，关火盛盘。它色香味俱全。大人小孩都喜欢吃，来宾必点家常菜！
口菇炒肉
食材：口菇7-8个，猪瘦肉100g，地瓜粉适量，大葱1根，酱油适量，盐少许，料酒少许。
做法
1、将猪肉切片，加入酱油，盐，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步骤
2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。
3、加入少许油，倒入口菇进行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同时加入盐，料酒，酱油进行调味。
4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。
红烧鸡块
配料：鸡肉、青椒、干辣椒、生姜、八角、香菜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、黄豆酱
1、新鲜的鸡肉剁成块，放入水中浸泡片刻，随后冷水下锅来焯水，焯烫好后捞出。接着再把青椒切块，干辣椒切段，生姜切片。
2、锅内倒油，倒入鸡肉翻炒，炒香之后把姜片、八角、干辣椒倒进去爆香，下面倒入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、2勺黄豆酱，炒匀之后倒入一大碗开水，盖上盖子开始炖，炖40分钟的样子。最后把青椒倒进去，再来适量的盐、鸡精，大火收汁即可。
老干妈烧鱼
材料：鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、青红椒
做法：1、鱼宰杀清洗干净，加盐、料酒腌制。
2、锅内烧七成热油，将鱼拍粉，炸制金黄。
3、锅内留底油，爆香葱姜蒜末，加生抽、料酒、老干妈豆豉酱、高汤。
4、然后放入炸好的鱼（汤要没过鱼），大火煮开，小火慢煮。
5、鱼熟后用铲子捞出摆在盘内，收汁浇在鱼身，撒炒好的青红椒粒即可
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