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牛排怎样做才好吃如何做一道好吃的牛排

长河网 • 2019-01-21 09:03:09 • 美食 • 阅读 11
如何做一道好吃的牛排,自己在家做一道跟西餐厅吃的一样好吃的牛排
自己在家做一道跟西餐厅吃的一样好吃的牛排食材食谱热量：535(大卡)主料牛排500克食用油一大勺辅料黑胡椒粉多点总统牌黄油一小块盐两勺红酒一小勺方法/步骤1牛排的选择，一般大型超市里的牛排都是普通的全瘦肉牛排，但好的牛排一般瘦肉中会掺杂一些白肉，如雪花状。不过我们选择一般的即可2注意：买回后不要清洗，牛排是不能用水洗的，一般超市的都是干净的，所以也不需要。3用刀背捶打牛排两面，任意捶打，将肉里面的筋敲断，味道更好，程度随意4双面抹上食用油，盐以及黑胡椒，腌制1小时左右5加热平底锅，直接将牛排放入，不要倒油，因为油和肉的受热不均会造成牛排变硬6翻面不用太频繁，一般翻四五次即可，待两面有略微焦样，即可7这时将黄油抹在牛排上，再加上红酒，待其融入进去之后，即可享用END注意事项注意牛排当天买当天吃，不要放冰箱，如果放也不要腌制之后再放，否则会变硬盐不用怕放多，因为肉不吸盐，当然也不要放太多

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