蒜苗炒茭白
1.准备材料备用
2.茭白片焯水一分钟
3.捞出备用
4.热油锅爆香蒜瓣，干辣椒，花椒
5.倒茭白片翻炒均匀
6.加酱油，蒜苗，蚝油
7.翻炒至蒜苗断生，加香油，鸡精调味即可
糖醋家常豆腐_
1.备好三种食材。
2.豆腐切块，青椒切块，胡萝卜切块。
3.锅放少许油先煸炒胡萝卜，炒无硬心捞出。
4.在用省下油煸炒豆腐块，微黄捞出。
5.放一起备用。
6.六瓣蒜剁碎放在碗里。
7.依次往成有蒜蓉的碗中放醋，糖，蚝油，盐和均匀。
8.在用煸炒的油热后下入煸炒好的三种食材迅速翻炒下入碗汁翻炒。
糖醋排骨粤式
1.先焯一下水
2.放八角花椒老姜盐煮20分钟，煮熟排骨。
3.煮好后沥干
4.加淀粉少许
5.煎一下排骨
6.先炒糖，然后倒排骨炒
7.炒好了加点汤，使汁粘稠
8.放入酱油和醋起锅
豉油鸡
1.鸡洗净
2.准备配料
3.凉水下锅焯去血沫
4.捞出洗净沥干水分
5.配料放入锅中，倒入酱油
6.倒入清水
7.将鸡放入锅中，不加盖大火烧开煮5-7分钟
8.翻面，继续煮5-7分钟
9.调最小火，加盖焖煮20-30分钟，中间要翻面几次
10.关火不开盖，晾凉（中间可以翻面几次）
11.捞出沥干汤汁
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